铁蛋刀削面的做法

1. 铁蛋刀削面肉酱秘制法？
2. 铁蛋面是什么？

铁蛋刀削面肉酱秘制法？

准备食材：牛肉200克、花生油适量、食盐适量、胡椒粉1克、白糖3克、生抽20克、红椒30克、葱花10克、生姜15克、豆瓣酱2汤匙。

做法步骤：

牛肉剁成碎末，然后加入生抽、白糖、胡椒粉、食盐、花生油拌匀；红椒、香葱、生姜分别切好备用；炒锅热油，先下姜片炒出香味再加入肉末炒至转色；加入豆瓣酱炒匀；加入半碗清水；煮至汤汁收浓加入红椒、葱花炒匀即可

铁蛋面是什么？

铁蛋面不是铁蛋面,而是铁蛋做的刀削面。团色泽洁白，做出来的面条口感劲道；面条的哨子选料严格，制作细腻，调味特色，与汤头形成了很好的搭配感。面劲道,粉爽滑,丝丝绕绕的一碗粉面,干熘、提黄、加青、重辣,看看这汤、这面、这颜色,再加一颗内容饱满、色泽油亮的狮子头,幸福满满。