肋条肉的做法,清炖牛肋条肉的做法

1. 羊肋间肉的做法？
2. 牛肋的做法？
3. 牛肋条的做法？

羊肋间肉的做法？

做法：1.首先准备好配料，生姜、蒜分别去皮切片；香菜切碎；大葱、辣椒切段。

2.羊肋排清洗干净之后，切成尾指长的小段。

3.起锅，锅中放入清水，分别放入大葱和羊肋排。

4.大火烧开之后煮1-2分钟，然后用筷子将羊肋排取出，并放在清水，浸泡1分钟，捞出羊肋排，并清洗干净，沥干。

5.重新起锅，锅中下油，将羊肋排下锅煎至两面金黄。

1. 羊肋排肉700克。冷水先泡去血水。冷水入锅，锅开后撇去上层浮沫，再用热水洗干净并控水。

2. 准备大葱5片，生姜5片，1小片肉桂，1个大料，5片香叶，适量的干红辣椒，一小撮孜然，6小粒冰糖。

3. 另一炉头上将冰箱里冷冻保存的牛肉汤400g放入铸铁锅中，并加入适量的水，中小火加热。

4. 一块重约25g的牛油化开。

5. 下入一大勺郫县豆瓣酱。

6. 煸炒出红油后，下入生姜片和大葱。

7. 紧接着下入控干水的羊肉块。

8. 中火翻炒，加入适量料酒、酱油。

9. 下入香料、冰糖。

10. 将炒好的羊肉倒入煮热的牛肉汤中。

羊肋条肉可做手抓羊肉  红烧羊肉  切片涮火锅等  做法。

下面介绍红烧羊肉做法：

1、食材：羊肋条350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、葱、洋葱、豆瓣酱、油、酱油膏、酒。

将羊肉切片用盐、生粉、蚝油、油腌10分钟切成片的羊肉。

2、锅热油爆香姜、大蒜、豆瓣酱、辣椒。

3、放入切好的羊肋条拌炒至快熟状态(肉变白即可)。

牛肋的做法？

1、材料：牛腩500克，孜然粉适量，辣椒粉适量，奥尔良烤肉料适量，黑芝麻适量。

2、牛腩肉切块，加入孜然粉，胡椒粉，奥尔良烤肉料腌制。

3、牛腩肉摆好，放入烤箱。

4、烤箱预热，190度，上下火，20分钟。

5、烤30分钟后取出，撒上黑芝麻即可。

制作材料：

主料：牛肉(腑肋)1200克

调料：大葱10克,姜10克,盐8克,味精3克,胡椒粉2克,花椒2克,料酒20克,酱油30克,植物油15克

炖牛肋条肉的做法：

1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫

材料：

主料：澳洲牛肋骨1000克，鲜茨菰500克。

配料：洋葱圈100克，苦菊50克。

调料：黑椒汁、番茄沙司各适量，叉烧酱、排骨酱各250克，盐、卡真粉、御皇香浓鸡粉适量。

做法：

1、茨菰洗净去皮，切薄片，入热油炸至金黄，撒卡真粉、盐备用。

2、牛肋骨用叉烧酱、排骨酱腌制12小时以上，入烤箱以150℃烤2小时，取出后改刀成0.8厘米厚的片，以洋葱圈、苦菊垫底，码放在木板上，淋黑椒汁，放上炸好的茨菰片，配黑椒汁、番茄沙司即可。

牛肋条的做法？

材料：

牛肋骨600克、番茄3个、洋葱1个、蒜头4粒、豉油2.5汤匙、冰糖60克、米酒1.5汤匙、茄汁2汤匙、水150毫升

做法：

1. 牛肋骨解冻后，洗净。

2. 放入一锅滚水中汆烫，水再滚后盛起，沥干。

3. 番茄洗净切角，洋葱去衣切粗条，备用。

4. 烧热锅下油、蒜头爆香，放入牛肋骨爆炒。

5. 加入豉油、米酒、水、冰糖拌匀。

6. 加入洋葱、番茄炒拌。

7. 大火爆炒滚起后，转细火焖45分钟。