加洲牛肉面的做法,加洲牛肉面的做法大全

1. 加州牛肉面怎么做？
2. 加州牛肉面的家常做法？
3. 加州牛肉面，面条的做法？

加州牛肉面怎么做？

用料

牛肉（牛腩肋条均可）

葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶，冰糖，生抽，一品鲜酱油，盐

步骤 1

牛肉冷水浸泡30分钟，冷水下锅焯出血水，撇净浮沫。

步骤 2

热锅冷油，加少量冰糖，葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶小火煸炒出香味，下牛肉，转大火煸炒。

步骤 3

加适量生抽，一品鲜酱油继续煸炒，放入适量盐，温水添汤。

用料:

大葱 半根

姜 6至8片

牛肋条 一斤左右

白糖 2匙

大料 取8角中的2小半

加州牛肉面的做法步骤:

步骤 1

将切好小块的牛肉用清水泡15至30分钟去血水，把牛肉清洗干净沥水后放入凉水锅中开火烧至水开、血沫上浮，去除血沫将肉用笊篱捞出

食材：牛腩250g、胡萝卜一根、香菇5个、香菜适量、小葱适量、生姜一小块、料酒15ml、八角一个、老抽适量、生抽一汤勺、番茄酱半汤勺、盐适量、水适量。

做法：

1、准备好牛腩，提前准备好配菜和其他调料。

2、牛腩洗净切成小块，冷水下锅，放入几片生姜。

3、再倒入料酒，煮开后再煮一分钟左右。

1.牛腩 1 斤 ,蕃茄(大) 1 颗 ,白萝卜 1/2 条 ,葱 2 支 ,老姜 数片 ,大蒜 5 粒 ,八角 少许 ,高汤 适量2. 拉面 适量 ,青菜 适量 ,酸菜 适量,葱花 适量 ,辣豆瓣酱 3 大匙 ,酱油 1/2 杯 , 冰糖 少许 ,卤包 1 个

(二)加州牛肉制作流程

(1) 先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。

(2) 煮一锅热水将牛腩氽烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水 出来，沥干置于一旁。

(3) 锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油， 使牛腩上色、辣味出现。

加州牛肉面的家常做法？

用料：面条200g、盐1小茶匙、生抽1勺、香菜适量做法1，将半碗红焖牛腩的肉冻备用。

2，将肉冻放入开水锅中。

3，倒入半盘红焖牛肉，加适量的盐大火烧开备用。

4，,锅加水大火烧开。

5，面条煮熟后，捞出过一道温开水。

加州牛肉面，面条的做法？

用料

面条

牛腩

香菜

酱油

盐

汤汁

做法

1/5取半碗红焖牛腩的肉冻，放入开水锅中，再倒入半盘红焖牛肉，大火烧开，加适量的盐，烧好备用。

2/5煮锅加水，烧开，加三人份的面条，煮十分钟左右，烧软烧熟，捞出，过一道温开水，备用。

做法（一） 1.牛腩 1 斤 ,蕃茄(大) 1 颗 ,白萝卜 1/2 条 ,葱 2 支 ,老姜 数片 ,大蒜 5 粒 ,八角 少许 ,高汤 适量 2. 拉面 适量 ,青菜 适量 ,酸菜 适量，葱花 适量 ,辣豆瓣酱 3 大匙 ,酱油 1/2 杯 , 冰糖 少许 ,卤包 1 个

制作流程： (1) 先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。

(2) 煮一锅热水将牛腩氽烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水 出来，沥干置于一旁。

(3) 锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。

(4) 在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。