huangp1489 发布于2024-09-02 04:49:23 甜点 11 次
首先准备一个碗一双筷子两个鸡蛋,首先将鸡蛋打在碗里,然后用筷子顺时针搅拌,要保持同一个方向,将鸡蛋打散后再加入跟蛋液一样多的水,可以加入一点点的盐,我要加太多,月子里要以清淡为主,再继续搅拌两下,放在蒸锅里大火烧开后,蒸六分钟就可。
首先准备一个碗一双筷子两个鸡蛋,首先将鸡蛋打在碗里,然后用筷子顺时针搅拌,要保持同一个方向,将鸡蛋打散后再加入跟蛋液一样多的水,可以加入一点点的盐,我要加太多,月子里要以清淡为主,再继续搅拌两下,放在蒸锅里大火烧开后,蒸六分钟就可。
制作原料 :糯米、甜酒曲(超市可以买到,小袋包装,用量有表明,我一般用的是安琪的,一袋可以做5斤糯米) 制作工序: 1.把糯米先浸泡几个小时,用手指能轻松碾压碎就可以啦,然后上蒸锅蒸20分钟。 2.把糯米饭放入筲箕,在水龙头下冲,洗去饭粒上粘粘的东西。 3.把糯米饭放入容器,酒曲与温水,浇盖在米饭上后混合均匀, 4.用手把糯米饭压实,在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。 5.容器上面盖盖子 用不要的旧衣服包好,48-72小时后,看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。 要点 1.制做酒酿的器具一定要干净,特别是不能有油迹,并用热水烫一遍,再拿纸巾抹干净。 2.拌酒曲一定要在糯米不烫手以后,不然会把酒曲烫死发酵不了。
甜酒做好后就可以做给产妇吃啦,方法如下:锅里放一碗水烧开,加入几颗红枣、少量红糖,熬煮几分钟,然后加入几勺甜酒,磕一个鸡蛋及时搅拌,再加几粒枸杞子,好了完工,一碗香香甜甜又滋补的甜酒酿就做好啦!
头条美食号“可可的美食生活”来回答这个问题,关注我,每天分享家常美食。甜酒我们这里通常是用大米发酵酿成,做成甜米酒,坐月子的时候有助于催奶,今天可可来分享一个做月子时候能吃的甜酒酿的做法:酒酿核桃鸡蛋羹,希望对你有帮助。
休息天,试着做了一小锅酒酿核桃羹,没有红曲米的,改为超市买的孝感米酒酿,核桃仁是纸皮核桃剥的,配古方红糖取其暖意和古色,配一枚鸡蛋和一勺糖桂花,自觉味道不比饭店差,
主料:核桃仁50克,甜酒酿400克,鸡蛋一枚
辅料:红糖20克,糖桂花一勺,生粉一大勺15-20克。
做法:1、核桃仁切碎备用,鸡蛋打散备用,生粉加50毫升水调成水淀粉备用。
2、锅里加两饭碗水约300毫升,加入红糖,烧开后加入甜酒酿,再烧开后加入2/3的核桃碎和糖桂花。
3、搅拌均匀后,加入水淀粉勾芡,烧开后,鸡蛋液成细流打圈淋上去,形成蛋花,烧开即关火,洒上剩下三分之一的核桃碎在上面装点,又香又甜的核桃羹就做好了。
小贴士:最好用红酒酿,但是不容易找,用孝咸产的米酒,我觉是也不错,这款甜品做起来很简单,不仅可当下午点心,逢年过节家里请客最后上一份甜点,必定大受欢迎。
剖腹产在坐月子期间也是可以吃一些油桃的,但是最好是可以把油条放在开水当中进行加热,然后再进行食用,也是可以适当的吃一些鸡蛋糕的,另外在月子期间除了要注意营养的补充之外,也要注意自己的生活习惯和饮食习惯,不要过度劳累,也不要吃***性的食物。
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