huangp1489 发布于2024-09-02 05:42:03 家常菜 9 次
食材 主料 干葫芦条 100g 五花肉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 10ml 鸡精 3g 酱油 适量 大葱 半根 姜 1块 香菜 适量 。
步骤 1.准备食材;泡好的干葫芦条、五花肉、香菜、大葱、姜。
3.下入切好的从葱段、姜片爆香。
炖葫芦条是一道来自中国北方传统菜肴的做法,通常使用葫芦作为主要食材,搭配猪肉或羊肉等肉类炖制而成。以下是炖葫芦条的一般做法:
所需材料:
葫芦 1根
猪肉或羊肉 500克
葱 1根
姜 2片
蒜 4瓣
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
盐 1/2茶匙
材料:溜达鸡 半只、 干葫芦条 1两 、 姜葱蒜 适量 、 花椒 适量 、 大料 1朵 、 料酒 适量 、 西洋参 1小块 、 枸杞 适量 、 干虾 3只
做法步骤:
步骤1溜达鸡剁块后用半只足矣,剩下的冻起来。鸡块泡水半小时,虑出放入清水中煮开,撇去浮沫,放入适量料酒,葱姜蒜花椒大料,大火炖开锅后转小火,炖大约40分
步骤2干葫芦条泡发,沥干水加入鸡锅中,再炖28分
3.起锅,放底油,倒入五花肉,煸炒出油,放白糖,小火炒上色,加黄酒,葱姜,生抽,老抽,煸炒上色,倒入清水,没过食材,加香叶,八角,腐乳汁,大火煮开,小火慢炖30分钟
4.放入葫芦条,加盐调味,再烧10分钟,入味收汤即可出锅。
【做法】:
1、排骨洗净斩块,放入加了姜、料酒的滚锅中焯烫5分钟捞出,用凉水冲洗干净后沥干;
2、花生去壳洗净,瘦肉洗净切片,用刀背拍扁一下,葫芦去皮洗净切块,姜切片;
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