芝麻油拌面的做法,芝麻油拌面的做法大全

1. 麻酱拌面用水还是香油？
2. 芝麻香油可以煮面吗？

麻酱拌面用水还是香油？

***酱拌面是用水的。先往麻酱里加上一点的水，再用筷子把麻酱搅拌均匀了，最好把麻酱的干稀度调得适中，不要太干了也不要太稀了，你还可以往里面加点你喜欢的调料，例如白糖，盐，鸡精，辣椒油和白醋等等。不用放香油。最好也不要放酱油之类的东西。

麻酱本身是由芝麻磨成的，香油是从麻酱里提练出来的，麻酱本身已含有香油成份。所以麻酱不需要香油调制。用麻酱拌面，其麻酱先用水调合后才能拌入靣条中，而调合麻酱时是用水而不是用香油。麻酱调制方法如下：麻酱先用水稀释，稀释时注意先用少量的凉开水一点一点加入麻酱中，拌成浓稠的酱糊，然后再逐步加入凉开水搅拌，直到自已认可的稀稠为止。

答，麻酱拌面用香油，把麻酱先用香油慢慢顺时针绞半，绞到很酉的时侯麻酱不凝固了，把麻酱和面一起拌，之后再少量加一些水把面就拌好了，这样吃起来麻酱不粘嘴，而且还不成块，这样淋麻酱拌面吃起来，不但口感好，而且***都喜欢吃，所以麻酱拌面是用香油拌才正确。

芝麻香油可以煮面吗？

芝麻香油是熟油，相比一般食用油价格也比较贵，一般不会用来炒菜或煮菜，大多都用直接淋在盛好的食材上或凉拌食用，其味香浓，所以一般都不会用芝麻香油来煮面，要吃的话会直接在煮好的苗条上直接淋，拌匀就可以了当然，土豪用来煮面也是可以的。