huangp1489 发布于2024-09-02 11:26:07 甜点 8 次
用电饭煲做蛋糕,最大失败点不在食材的配比,在于电饭煲,各国的电饭煲的煮饭设置时间不同,温度不同,电饭煲的内胆有上下一起加温度,有的只有下面加温度的,所以说是‘零失败’不可能,建议最好少做一点先试一下!
材料
低精面粉100克,牛奶250ml,鸡蛋4个,奶油400克,草莓酱1瓶,水果,巧克力蛋卷,白糖、牛油各适量
1、将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里,蛋黄加糖打散,加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒,有颗粒过筛就可以了,试下甜度备用。
2、蛋清加入白糖,用打蛋器打至发泡成奶油状,蛋白能够竖立成形为宜。
3、电饭锅预先加热,在内胆底部和四周涂牛油,防止粘锅。
4、把蛋白倒入蛋黄液中,不要用打圈的方式搅,用勺子沿着碗边向中心舀,拌均匀后倒入电饭锅,加盖按煮饭键,排气孔用湿毛巾盖住,25分钟后用筷子插入蛋糕,筷子干净没有稠液就熟了。
5、等蛋糕凉些就拿出来,放入冰箱降温,放奶油的时候才不会被热化掉。
6、蛋糕凉后用刀削一层下来,涂一层奶油再把那层蛋糕放上去,这样就有夹心了,奶油涂满整个蛋糕,用刀削成心形,用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈,把草莓酱涂在蛋糕上面,放上水果装饰一下就完美了。
失败的概率还是蛮低的,只要按步骤操作一般就能做成。
这也许是疫情期间最多人尝试的,在我的朋友里就有大部分的人都试过,当然我也是其中之一,当我第一次尝试过分享给朋友的时候,才知道她们都是失败者。但特别享受尝试的美好,虽然没有成功,但在家人眼里却是无比的美好。特别是家里有小朋友的,那眼神是无比的期待,那感觉也是无比的美好!
只有勇敢的尝试过后,才知道自己会不会成功,没有尝试就没有失败。
个人觉得:在零基础的情况下,如果是平时家人吃的蛋糕,可以尝试的去做做其实也很简单,但一年一次的生日蛋糕,个人觉得还是去买一个比较合适。因为不管是谁过生日都不希望让你太累。
如果想尝试,不用电饭煲可能会更成功,当然这个也是试过的结果。有考箱的用考箱,没有的可以用蒸的方式。
蛋糕用的一定是低筋面粉,鸡蛋,牛奶,白糖。首先蛋清分离,把蛋清加入白糖搅拌成筷子能插入的白色状,蛋黄中倒入牛奶,筛入低筋面粉再加入已打发好的蛋清,分两次加入,搅拌成糊状再倒入锅中按蛋糕的功能键,或倒入容器中蒸也0k。
比例:鸡蛋5个,85克低粉,30克白糖,半碗牛奶也就是差不多125毫升。
零失败的电饭锅蛋糕制作方法:
🔺电饭锅锅底要光滑的(否则即使涂了油也粘底)
材料:低筋面粉100g、纯牛奶100g、鸡蛋5个、细砂糖60g、玉米油30g
制作方法如下:
1⃣蛋清蛋白分离,用两个盘子装好
2⃣把100g低筋面粉、30g玉米油、100g纯牛奶倒进装蛋黄的盘子里搅拌均匀,尽量搅拌到面粉无颗粒状
3⃣用打蛋器打发蛋白,打发三分钟后看见第一次蛋白冒大泡泡,加入20g细砂糖,继续打发三分钟,接着倒进20g细砂糖,再打发三分钟,最后打发到打蛋器提起来稍微有小尖尖,把最后20g细砂糖倒进去,倒几滴白醋(可去除腥味/不倒也可)
4⃣蛋白打发到提起来可见小尖尖,结实状态时,可加三分之一蛋白进蛋黄浆🔺搅拌均匀,共分三次加进去搅拌均匀,最后完工后记得抖气泡💭
5⃣电饭锅锅底涂一层油(为了容易脱模)
芒果含有维生素c以及胡萝卜素等对人体有益的营养成分,味道香甜,特别好吃。别看它是一种水果,但可以与很多种食材搭配制作出美味的菜肴,做法有很多,但都不算困难,大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作芒果的方法,希望对大家有所帮助
将芒果对半切开,将芒果核去掉,在芒果肉一侧切十字花刀,将果肉推出来,用刀横切,将芒果肉划下来
牛肉清洗干净切块,切好后放入碗中,碗中倒入料酒、白砂糖、食盐、黑胡椒粉、柠檬汁,用手抓匀腌制二十分钟
起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉粒,大火煸炒至牛肉粒变色断生,倒入白葡萄酒以及少许清水,转中小火焖一会,将牛肉焖熟
可以哦,芒果可以炒鸡柳,芒果鸡柳是用芒果、鸡柳制作的一道家常菜。芒果的胡萝卜素、维生素A含量特别高,有益于视力的改善,能润泽皮肤,是美容佳果。
芒果鸡柳所需的材料:芒果一个,鸡胸肉250克,、青红椒各一个。姜、葱、蒜、料酒、盐、鸡精、白糖、生粉、食用油适量
切好的鸡柳放入碗中,下盐,鸡精,料酒,生粉少许用手抓匀,再放少许食用油,腌制十分钟(最好挤一点姜葱汁下去)
芒果在我国古代,就开始被人们所重视,例如《食性本草》记载芒果微寒,无毒。《纲目拾遗》记载芒果甘,酸。关于芒果的疗效,《纲目拾遗》说芒果益胃气,止呕晕的功效。现今随着人们越来越重视养生,以芒果为食材做成的饭也有许多,在这里为大家介绍几道用芒果做成的菜肴,芒果糯米饭,芒果炒虾仁和芒果鸡柳。
芒果糯米饭
芒果糯米饭是一道泰国的家常菜,味道甜美。虽然是泰国菜,但是如果我们日常饮食想用芒果为食材做菜的话,是可以拿来借鉴制作的。芒果糯米饭以芒果和糯米为食材,味道甘甜,吃完回味无穷。
制作方法大致为:先煮好糯米饭,切好芒果,然后熬椰浆。然后将糯米饭放入盘子,放入芒果,淋上椰浆,美味可口的芒果糯米饭就大功告成了。
芒果炒虾仁
芒果炒虾仁是一道味美爽嫩的可口佳肴。其以芒果、虾作为主要食材,有开胃健身、美化肌肤等功效。
制作方法与我们平时[_a***_]菜无异,为:将虾肉先在锅内炒好之后,再将切好的芒果肉放入,稍微进行翻炒即可食用。
芒果鸡柳
芒果做什么菜不知道,知道做雪梨芒果酱还是不错的,雪梨、芒果、柠檬在经过精心熬制之后,有一种别样的酸甜。这时候来一片面包,抹上自制果酱,好吃得根本停不下。
食材;雪梨,芒果,柠檬汁,白糖。做法;1 洗净去皮的雪梨切开,去核,将果肉切片,再切条,改切成丁。2 洗好的芒果切开,去核,去皮,将果肉切条,再切丁,备用。3 锅中注入适量清水烧热,倒入切好的芒果。4 再放入雪梨,搅拌均匀。5 用大火边煮边搅拌,至食材熟软。6 倒入柠檬汁、白糖,搅拌均匀,至白糖完全溶化。7 关火后盛出煮好的食材即可。 制作指导
一定要边煮边搅拌,这样才能很好地煮出果胶。相关常识
雪梨含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等营养成分,具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌等功效。转载请注明来源:http://www.szsxydmy.com/post/32370.html
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