鸡蛋肉肉堡的做法,鸡蛋肉肉堡的做法大全

1. 鸡蛋肉堡正宗技术配方学习怎么做？
2. 肉汉堡做法？
3. 鸡蛋堡家庭版？
4. 肉汉堡的面糊配制方法？

鸡蛋肉堡正宗技术配方学习怎么做？

1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。；

2、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。；

3、涂抹调料：后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。正宗鸡蛋肉堡制作方法，常年培训小吃技术，专业的技术操作间给你一对一培训，不限时间，学会为止。

肉汉堡做法？

1、洋葱，藕切成碎末备用

2、猪肉和牛肉混合

3、加入藕混合

4、再加入洋葱。面包粉，牛奶，蛋黄混合均匀

5、混合后加入盐巴，胡椒，少许肉桂（肉豆蔻）和芝士粉混合（没有芝士粉可以不加）

6、点击混合好的肉馅用双手拍打，成适当的大小，中火热火倒入油

1、(一定要先煎洋葱末，洋葱末要彻底放凉才能搅拌到馅里面)准备一个洋葱，切成洋葱末，加少许油翻炒至焦黄，水分干就可以出锅了，如果想快点凉透，可以放进冰箱。

2、准备一个空碗，加4勺面包屑，两勺水，两勺牛奶，不断搅拌均匀。

3、超市买牛肉，绞成肉馅，牛肉和猪肉按照2比1的比例，如果不喜欢猪肉的可以不加，纯牛肉也可以。牛肉600g，猪肉300g，加两个鸡蛋，搅拌好的面包屑，炒好放凉的洋葱末，少许胡椒粉，两勺料酒，两勺盐。搅拌均匀至看不到面包屑和洋葱末就可以了。

4、在砧板上放保鲜膜，肉馅左右手拍打30下，打成肉馅饼，大小厚度按照自己的喜好来，我妈喜欢吃薄的，我喜欢厚的，所以我厚薄都做了。打好的肉馅放在保鲜膜上放好，包好的汉堡肉放入速冻里面。速冻好的汉堡肉才可以煎，不冻的汉堡肉容易散掉。

5、速冻好的肉饼，拿出来，不用解冻直接煎。调一个酱汁，一勺生抽，两勺番茄酱，一勺水，一小勺料酒，少许黑胡椒末搅拌均匀。锅里放黄油，黄油化开，放肉饼煎，煎至快两面焦黄的时候，下酱汁，酱汁滚后就可以两面淋酱就可以出锅了

鸡蛋堡家庭版？

材料很简单： 面粉：水=1:1.

5 我是用100g面粉+150***=4个成品 鸡蛋4个、肉糜按自己口味调一下 锅具：宜盾普魔方多功能锅·六圆盘 步骤： ▪️小圆盘很光滑，只需刷上一层薄薄的油就十分好煎了 ▪️其中三个圈圈倒入面粉糊，另外三个圈圈敲入鸡蛋，鸡蛋煎至四周凝固再添加肉末，用筷子就可以轻松翻面，煎至两面金黄即可 ▪️家里冰箱只剩下生菜，就用它来搭配吧～ 来点生菜、还有咸菜、辣椒酱，一个可爱的小蛋堡就完成啦！

肉汉堡的面糊配制方法？

1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。  

2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。　　

3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。