罗几肉怎么做

1. 罗几肉的做法有哪些？
2. 烧烤类罗几肉是猪的什么肉？
3. 罗隔肉怎么炖？

罗几肉的做法有哪些？

里脊肉在东北最普遍的吃法就是锅包肉和熘肉段。

这里介绍一下锅包肉的做法。

把肉切成大片备用，把淀粉用水泡一下放到一边，等淀粉沉淀后把多余的水倒掉，然后用这个泡过的淀粉给肉挂糊。起锅烧油，油温在8成左右的时候下挂好糊的肉炸至金黄。捞出后复炸。最后用糖、醋、少许盐兑成汁，锅里留一点底油，下姜丝翻炒一下，倒入兑好的汁，大火烧至浓稠，下炸好的肉片翻炒均匀，一道美味的锅包肉就完成了。

是里几肉吧，感觉锅包肉最好，传统家常菜，老少皆宜，首先里几肉去掉筋皮，横切肉片顺切丝，切1.5厘米左右的厚片，放入器皿中，加少许盐，加入生粉，放水，抓糊，一定要抓开，不然炸的时候抓不开的小颗粒会崩的，再放入少许豆油，光滑，放入六成油温中炸至金黄，最好炸两遍，会很脆，最后烹汁，烹汁:橙汁白糖白醋少许盐，少许老醋。葱丝姜丝蒜片，胡萝卜丝，香菜段。

烧烤类罗几肉是猪的什么肉？

烧烤肉最好是用猪的里脊肉和五花肉，做法如下：

1.材料备好。

2.竹签备好。

3.洋葱切片。红椒切片。

4.肉切小滚刀。

5.加入所有的调味料。姜蒜切沫一起加进去。

6.加入洋葱和红椒一起抓均匀。放冰箱3小时以上。

7.用牙签把肉和洋葱红椒全部串好。

8.烤箱预热10分钟。上下管都调到200度。

9.串好的肉串放在烤网上。

罗隔肉怎么炖？

1、将肉全切成小块，放入口径30CM以上的盆中，加入玉米面；

2、将鸡蛋去壳，将蛋清蛋黄搅拌均匀后倒入大盆中；

3、将肉、玉米面、搅拌好的蛋一起和均，让每块肉都被玉米面包裹着（不用太厚，合适就好）

4、将包有玉米面的肉块放到红油锅内炸八分熟，起锅，

5、用漏盆渗干油汁，时间五到十小时

6、用细铁将暂时不吃的串起挂于通风，背阳，干燥处

7、要吃的就于汤锅中煮一下，亦可加点其他叶菜！