夹肉饼肉的做法,夹肉饼肉的做法大全

1. 夹肉饼里面的肉怎样做才好吃？
2. 夹肉饼里面的肉怎样做才好吃？
3. 夹肉饼饼的做法？
4. 夹肉饼的肉怎么炖？

夹肉饼里面的肉怎样做才好吃？

夹肉饼是一道风味小吃，它是把猪肉经过卤制，再切成碎末，与蔬菜一起放入烙饼的中间而制成。因卤制出来的猪肉，咸香味美，肥而不腻，很受大众的喜欢。今天就给大家介绍夹肉饼里面的卤肉的做法。

1、把买回来的猪五花肉，去掉不好的皮和毛，洗干净切成大块放盆里。

2、将葱切段，姜，蒜切片，把地椒，桂皮，橘皮放入调料壳中锁好锁扣。把香菜切碎，备小红辣椒2个。

3、取一炖肉锅，把洗好的猪肉块放入锅中，加水末过猪肉。把炖肉调料包和自制的调料壳放入锅内，再撒上葱，姜，蒜，辣椒，滴点料酒，大火烧开转小火炖煮。

4、等猪肉煮至半个小时后， 放盐，红烧酱油继续炖煮。

5、再炖煮大约1个时辰，猪肉烂了，锅里的汤汁也收的差不多了，香味扑鼻的卤猪肉就做好了。

6、把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵半天时间。

7、给案板上撒上小苏打粉，把发好的面团放在案板上，把苏打粉揉进面团里，再把揉好的面团揪成挤子，揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面饼生坯。

8、平锅放火上，不要放油，把做好的面饼生坯，摆在平锅里，盖上锅盖，调小火烤熟。

9、把卤好的猪肉拿出来一块，用刀切碎成肉末，香菜切成碎末。

夹肉饼里面的肉怎样做才好吃？

夹肉饼是一道风味小吃，它是把猪肉经过卤制，再切成碎末，与蔬菜一起放入烙饼的中间而制成。因卤制出来的猪肉，咸香味美，肥而不腻，很受大众的喜欢。今天就给大家介绍夹肉饼里面的卤肉的做法。

食材

猪五花肉 1000克

面粉 500克

炖肉调料包 1个

地椒，桂皮，橘皮 适量

盐，料酒，红烧酱油 适量

红辣椒 2个

香菜 适量

方法/步骤

夹肉饼饼的做法？

1.将酵母、植物油、面粉放入盆中，倒入温水，用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状。

2、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的室温下发酵至两倍大。

3、取出发酵好的面团，反复揉至表面光滑，揪成小一点的面剂子。

5、取一个面团滚圆后用擀面杖擀成圆形面饼。

6、平底锅不用放油，将饼坯放入锅中烙成两面金***即可。 

用料

面粉 250克

安琪酵母 1克

40度以下的温水 110克

小苏打 1克

卤肉 200克

凉拌菜 200克

夹肉饼的做法

酵母用40度以下的温水活化5分钟。

材料

主料：发面饼6个、猪肉100g、胡萝卜20g；

辅料：十三香适量、盐适量、大蒜适量

肉夹饼

1

无油发面饼做好，鸡蛋打入碗中，猪肉肉糜，胡萝卜备用

2

将胡萝卜切小碎丁，大蒜切末，连同肉糜放入鸡蛋中

1/12 白面放酵母用温水和起来。醒发



2/12 猪肉煮出血水。捞出洗干净



3/12 放整的花椒，大料，小茴香，辣椒。料酒老抽。白糖姜。桂皮放水小火煮一个多小时。煮到肉烂。汤收浓。

夹肉饼的肉怎么炖？

首先，我们需要准备一些必要的材料，包括夹肉饼、配菜、调料等。夹肉饼的制作原料有很多种，比如猪肉、牛肉、鸡肉等，不同的原料炖制的口感、颜色和味道都有所不同。一般来说，选择肉质鲜嫩、肉汁丰富的肉类作为夹肉饼的原材料，可以更好的炖出美味的夹肉饼。

接下来，我们来介绍一种简单易学的炖夹肉饼的方法，可以让大家在家中轻松制作美味的夹肉饼。首先，将夹肉饼和适量的水放入炖锅中，加入适量的盐、姜片等调料，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到肉质熟透、口感鲜嫩即可。

除了炖锅炖制之外，我们还可以选择使用高压锅来烹饪夹肉饼，这样可以更加快速地烹制出口感鲜美、软嫩入味的夹肉饼。具体步骤如下：将夹肉饼和适量的调料放入高压锅中，加入适量的清水，设置压力和时间，烹饪25-30分钟左右，即可取出食用。

需要注意的是，在炖制夹肉饼的过程中，我们可以选择加入一些配菜，比如土豆、胡萝卜、洋葱等，这些配菜可以增加夹肉饼的营养价值和口感。此外，可以根据自己的口味调整调料的种类和用量，比如可以加入一些[_a***_]、桂皮等香料，增加夹肉饼的香味和口感。

最后，我们来介绍一些炖夹肉饼的小技巧，可以让大家更好地掌握炖制夹肉饼的窍门。首先，在炖之前，可以用温水将夹肉饼浸泡一下，这样可以让肉质更加鲜嫩多汁。其次，在炖制过程中，可以不断翻动夹肉饼，这样可以使肉质更加均匀，口感更加鲜美。另外，可以适量加入一点醋，这样可以让肉质更加嫩滑，口感更加好。

总之，炖制夹肉饼并不难，只要掌握好一些小技巧和窍门，就可以轻松制作出口感鲜美、营养丰富的夹肉饼。希望大家可以尝试一下，享受到美食带来的快乐和满足。