玉米面的家常做法

1. 熟玉米面做法？

熟玉米面做法？

食材：高粉300克，黄油30克，奶酪8片，鸡蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母3克，牛奶165克，玉米粒适量，玉米面适量，沙拉酱适量

做法

1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵，发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟

2.案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形

3.排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行最后发酵

4.在发酵好的面包坯上涮蛋液，放一片奶酪，再放玉米粒，最后挤上沙拉酱。入预热好的180度烤箱，20分钟左右即可。上包后记得加盖锡纸哈

熟玉米粉也可以用来做玉米羹的，我就做过了：（一家三口量）

材料：蒜头1,2个，玉米粉小半饭碗（别是老大的碗，哈！！），肉麋少量，鸡蛋（两只），生粉1汤匙，葱花些许，小巧绿菜叶几片。

1、将蒜头剁泥，2肉麋用生粉加蒜泥搅匀，待用；

2、鸡蛋放碗里搅匀，待用；

3、生粉用凉水3汤匙化成水浆，待用；