南瓜蛋糕的做法和配方

1. 无水南瓜蛋糕的做法和配方？
2. 怎么用烤箱做南瓜蛋糕？

无水南瓜蛋糕的做法和配方？

无水南瓜蛋糕的做法及配方如下： 食材：南瓜泥、鸡蛋、低筋面粉、白糖、泡打粉、盐。

做法：

1. 先将南瓜削皮去籽，蒸熟压成泥。

2. 把鸡蛋和白糖混合打发。

3. 慢慢将南瓜泥倒入鸡蛋液中，搅拌均匀后筛入面粉、泡打粉和盐，混合均匀。

4. 将混合好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烤约30分钟即可。这款无水南瓜蛋糕表面金黄松软，柔软且口感清香，营养丰富、健康美味。

怎么用烤箱做南瓜蛋糕？

主料：鸡蛋4个、南瓜泥150克；

配料：白醋几滴、白砂糖50克、油50克、低筋粉80克、牛奶70克；

做法：

1、南瓜蒸熟，压成泥；

2、南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀；

3、筛入低筋粉，拌匀，翻拌速度要快，不能画圈拌，以免面粉出筋；

4、蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加入，打至硬性发泡；

5、将打发好的蛋白，分三次拌匀，翻拌；

6、倒入模具中，震出气泡；

7、烤箱预热5分钟160度，烤40分钟；

步骤 1

食材准备：白糖10克，黄油40克，全蛋液30克，低粉70克。

步骤 2

在碗里放入黄油，打至蓬松后加入低粉，加入糖和蛋黄。再混合揉团，包上保鲜膜，静置松弛三十分钟。

步骤 3

接着把南瓜切小块，放进微波加热后加入鸡蛋，加入淡奶油，再加入糖混合搅拌。然后把派皮擀开，铺入模具里，底部戳小孔，加入南瓜馅料。

步骤 4

最后放入烤箱，温度180度，烘焙30分钟，到时取出放上自己喜欢的水果就可以了。

无水南瓜蛋糕烤箱版的做法步骤

步骤 1

老南瓜或是贝贝南瓜去皮

步骤 2

用绞肉机把南瓜搅碎，几秒钟就这样了，用容器装好，隔水蒸15分钟，再放入绞肉机搅成泥

步骤 3

蒸南瓜的时候椰子油放旁边融化

材料：白糖400克，植物油295毫升，香草精1茶匙，罐装南瓜490克，鸡蛋4个，面粉250克，烘焙粉3茶匙，烘焙苏打2茶匙，盐1/4茶匙，肉桂粉2茶匙，碎山核桃115克（可选）

做法

1.预热烤箱至170度。在30*45厘米的蛋糕烤盘上抹上一点点油和面粉。把面粉、烘焙粉、烘焙苏打、盐和肉桂在一个大盘里拌匀，放一旁待用。

2.把糖和油倒进另一个大碗里，然后加入南瓜和香草精，接着放鸡蛋进去，一边放一边用打蛋器搅匀，鸡蛋要一个一个放进去。最后把之前准备好的面粉混合物倒进去，搅拌均匀。最后加入山核桃。然后把所有东西倒进烤盘里。

3.在预热的烤箱里烤30分钟，或直到牙签***去***没有碎屑为止。然后放凉。