福建拌面的花生酱怎么做

1. 谁知道沙县小吃里面的花生酱拌面的做法？
2. 沙县小吃花生酱拌面叫什么？

谁知道沙县小吃里面的花生酱拌面的做法？

“沙县花生酱拌面”是福建三明沙县的“沙县小吃”的一种，一般与“沙县扁肉”搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握的特点。下面一起来看看沙县花生酱拌面的做法吧！

材料：油﹑花生酱﹑蒜蓉﹑盐水﹑味精、酱油　

做法：

1.水烧开，下面条，熟后捞起。这里的面条要选择比较劲道的，像龙须面，阳春面那样的是不行的。最好是像珠江蛋面，上海油面，福州纤面那样的。在煮面的时候，同时做酱料。 　　

2.做酱料：适量花生酱，芝麻酱（还可以加点辣椒酱），酱油，花生油，鸡精（味精），榨菜丝，搅拌均匀。

3.面熟后捞起，放入酱料搅拌均匀。

4.利用煮面的水，做个紫菜蛋花汤，非常美味的一顿饭就完成了！

食材：面片、 花生酱 1大勺 、 芝麻油 1小勺 、 生抽 1勺 、 猪油 1勺 、 砂糖 1/4勺 、 陈醋 1小勺 、 葱花 适量

做法：起锅，煮开水，水开后下面饼；备酱料：花生酱和猪油化开，没猪油用食用油代替，加酱油，陈醋，白糖，搅拌均匀

直接将面条捞至酱料碗里，撒点葱花，趁热搅拌至均匀。搅拌好后撒点白芝麻。

面条（生）300克

小白菜3朵

葱油1勺 花生酱1勺 葱10克 老抽15毫升 味精2到3克 火锅鲜味王3到4克

步骤2

锅中放入水并烧开，放入面条。煮面的同时把辅料放在一个碗里

步骤3

面条浮起后再煮几分钟后捞出，并过一下凉水，也可以不过

沙县小吃花生酱拌面叫什么？

又名叫飘香拌面。

花生酱拌面是福建沙县小吃的一种，具有非常典型的代表性。如今的沙县小吃已经形成了餐饮的连锁店，在全国各地都有开业。而其中最受欢迎的，便是这种花生酱拌面。花生酱拌面又名飘香拌面，因其香味独特且香气诱人，芳香无比，所以得名。

一份花生酱拌面，顾名思义，就是由花生酱和面条制作而成的，没有任何其他配料的***。一份煮好了的细面条，劲道十足而又富有嚼劲，在上面淋上一层花生酱，再撒上芝麻和香葱，一碗热气腾腾的花生酱拌面便制作完成了。这样的一份花生酱拌面端上桌，满满的麻酱，让喜食麻酱的小伙伴看起来就十分满足。将麻酱和面条搅拌均匀之后，挑起一住带着浓浓花生酱的面条放入口中，大口吮吸。花生酱的鲜香挑动着你的味蕾，q弹有嚼劲的面条搭配上香味十足的花生酱，真是让人“根本停不下来”。

香喷喷的花生酱拌面，不管在什么场合、什么季节，吃起一口都是那么美味。即使吃光一整份花生酱拌面，口中还留有花生酱的余香，让人回味无穷。