南瓜蒸蛋糕的家常做法窍门

1. 南瓜蛋糕的做法有哪些？
2. 高糕的制作方法和配方？
3. 南瓜发糕怎么做？

南瓜蛋糕的做法有哪些？

南瓜蛋糕

1.原材料如下：

低筋面粉80g

南瓜泥90g

清水20g

白砂糖8g（小宝宝可以不加糖）

玉米油35g

鸡蛋4个

2. 步骤如下：

1. 蛋清和蛋黄分离。蛋清放在无水无油的容器中，放入冰箱冷藏待用。

老少皆宜，松软可口，好吃不上火的南瓜蒸蛋糕!!几个月的宝宝也能吃 今天给大家分享一款老少皆宜的南瓜蒸蛋糕，蒸的蛋糕好吃不上火，尤其特别适合做宝宝辅食

食材:南瓜泥65克、面粉65克、玉米油30克、白糖30克、鸡蛋4个

做法

1 南瓜去皮切块上锅蒸熟，蒸熟后按压成泥取出65克 南瓜泥

2 鸡***黄蛋白分离，蛋黄中加入白糖、玉米油、南瓜泥搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌成粘稠顺渭的液体

3 蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入10克白糖，继续打发

4 剩余的20克白糖每搅打1-2分钟加入ー次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡，提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲

5 打发好的蛋白分两次加入刚刚搅拌好的南瓜蛋黄糊中，***用翻拌的手法拌匀 然后把拌好蛋糕胚倒入模具中，开水入锅大火蒸40分钟

6 蒸好后立马倒扣，酿凉后切块就可以啦

南瓜戚风蛋糕的用料

#蛋黄糊 蛋黄3个 细砂糖8克 牛奶23克 玉米油35克 南瓜泥66克 低粉55克 #蛋白霜 蛋白3个 细砂糖25克

南瓜戚风蛋糕的做法步骤

步骤1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜去皮去瓤切小块上锅蒸熟压成泥备用

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄蛋清分离，蛋清盖保鲜膜提前放入冰箱急冻至边缘冰渣状态 烤箱160度预热 蛋黄加糖和南瓜泥用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

高糕的制作方法和配方？

一、南瓜蒸蛋糕

材料：

南瓜200克面粉40克、鸡蛋2个、白糖45克

做法：

1、南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克

2、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒

3、南瓜泥加入两个蛋黄

4、搅拌均匀后，再加入过筛的面粉、搅拌均匀再加入蛋白

5、用刮刀自下而上成均匀的面糊、倒入活底蛋糕模具中

1、材料：面粉适量、食用油适量、大枣适量、酵母60克、红糖80克、白糖20克。

2、在温水中加入酵母搅拌，加入红糖白糖。

3、做好的糖汁倒入的面粉里，搅拌均匀。

4、在蛋糕模具上刷一层油，做好的面糊倒入模具中。

5、封上保鲜膜放入发酵箱，醒发四十分钟左右。

6、将大枣核去掉，放入醒好的面上。

7、放到蒸锅上蒸40分钟左右，蒸好后再焖五分钟即可出锅。

南瓜发糕怎么做？

1、用料：普通面粉100克、酵母2克、南瓜80克。

2、南瓜去皮，蒸熟后打成南瓜泥。

3、面粉过筛，将南瓜泥倒入面粉中。酵母粉用温水拌匀，一边搅拌面粉一边加酵母水。注意不要倒太多，南瓜里也有水分。

4、容器刷核桃油，方便之后脱膜。

5、将面粉搅拌均匀之后，倒入容器中铺平。将容器放到温暖的地方，可以盖上保鲜膜，这样上面的面团不容易发干。