huangp1489 发布于2024-09-04 15:36:03 粥粉面饭 9 次
1.花甲放在淡盐水中浸泡2个小时。锅中水烧开,放入洗干净的花甲,等花甲开口立刻捞出,再次冲洗干净。
2.葱切葱花,姜切姜丝,蒜切蒜片。锅烧热下油,放入葱姜蒜,花椒干辣椒爆香,下入花甲翻炒几下
3.锅边淋入少许料酒,加入生抽和豆瓣酱,翻炒均匀。然后加入漫过花甲的水,熬煮3分钟, 加入鸡精葱花,翻炒均匀,盛出备用。
4.另起锅加水,水开下入面条,面条煮制断生,下入青菜,煮开捞出面条和青菜放入碗中。
2. 虾去壳并在虾身中间化一刀,
3. 在烧开的水中先下虾和花甲,
4. 水开后下面条
5. 待水开后再下易熟的生蚝和瘦肉
6. 最后下西洋菜
7. 调味后装盘即可
潮汕汤面是一道地道的潮汕美食,它有很多种家常做法。下面是几种常见的潮汕汤面条的做法:
1. 干捞面:将面条煮熟后,沥干水分,加入香油和调味料(例如酱油、蒜蓉、花生酱等),搅拌均匀即可。可以根据个人喜好加入其他配料如炸蒜末、豆腐干、煮鸡蛋等。
2. 汤面:将面条煮熟后,捞入煮好的高汤中,加入酱油、鸡精、盐等调味料,再放入喜欢的配菜和肉类(如瘦肉片、鱼丸、青菜等),最后撒上葱花即可。
3. 潮汕牛肉面:首先将牛肉切成薄片或者丝状,用腌料腌制约半小时,之后将切好的牛肉放入沸水中焯水,然后再将蔬菜放入焯水烫一下。烫好的牛肉和蔬菜捞出沥干水分,然后加入煮好的高汤和面条一起,再加入酱油、蒜蓉、花生酱等调味料,最后撒上葱花即可。
4. 潮汕榨菜面:将榨菜切碎,煮熟的面条沥干水分后放入碗中,加入鸡精、盐、蒜蓉、花生酱等调味料。将切碎的榨菜放在面条上,在榨菜上撒上葱花、煮鸡蛋等装饰即可。
这些只是一些常见的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新,创造出属于自己的潮汕汤面。
煮好花蛤,扒出蛤肉,用煮蛤的水做汤,开锅后再放入蛤肉,放入韭菜,韭菜不易多。(根据个人喜好不一定是韭菜)先葱姜末爆锅,放入五花肉煸炒,放入黄瓜丁或茭瓜丁{又叫西葫芦}及木耳,翻炒几下,加少许食盐,把蛤汤倒入锅内,开锅后放入蛤肉、韭菜,锅开,放少许味精或鸡精,几滴香油即可
1,花蛤(gé),贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。2,花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。3,花蛤是市场上常见的贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。4,蛤蜊买回来后最后用水多泡一会,让其吐净泥沙。5,最后要注意海产品烹制最好让其熟透,以免不卫生。
煮好花蛤,扒出蛤肉,用煮蛤的水做汤,开锅后再放入蛤肉,放入韭菜,韭菜不易多。(根据个人喜好不一定是韭菜)先葱姜末爆锅,放入五花肉煸炒,放入黄瓜丁或茭瓜丁{又叫西葫芦}及木耳,翻炒几下,加少许食盐,把蛤汤倒入锅内,开锅后放入蛤肉、韭菜,锅开,放少许味精或鸡精,几滴香油即可
1,花蛤(gé),贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。2,花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。3,花蛤是市场上常见的贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。4,蛤蜊买回来后最后用水多泡一会,让其吐净泥沙。5,最后要注意海产品烹制最好让其熟透,以免不卫生。
转载请注明来源:http://www.szsxydmy.com/post/32666.html
番茄牛肉面的家常做法?番茄烧牛肉面正宗做法?西红柿炖牛肉面家常做法?番茄牛肉面的家常做法?材料牛腩1斤,蕃茄1颗,白萝卜...
韩国杂酱面有什么吃法?怎样做一碗正宗的韩国炸酱面?正宗炸酱面的做法?韩国杂酱面有什么吃法?韩国杂酱面的用料韩国春酱一盒,...
河南的辣菜是什么菜做的?藤椒味泡面辣还是香辣的辣?潜艇水兵的伙食好到什么程度?河南的辣菜是什么菜做的?河南的辣菜种类很多...
芝士方便面做法?芝士焗泡面怎么做?芝士焗泡面怎么做?芝士面条家常做法不要方便面?芝士片怎么融化放进泡面?芝士方便面做法?...
披萨滚刀怎么用?披萨用什么面?自己在家怎么做披萨?披萨滚刀怎么用?在烘焙行业比较常见的工具,可以用于分切披萨,饼边修整,...
晒个你最爱的面食呀,可以吗?自制面条怎么晒干?晒个你最爱的面食呀,可以吗?说实话,我最喜欢的面食是“餐蛋一丁”,全称是餐...
烧饼的配方和做法?烧饼的配方和做法?你好,正宗外酥脆内松软芝麻大烧饼(缸炉、吊炉、铁板)制作配方:特精面粉10斤、酵母1...
在家怎么自制卷饼?在家怎么自制卷饼?看您的图片,这应该是山东的传统面食——单饼。单饼与春饼很像,区别是,山东传统的单饼一...
怎样做一张春饼?怎样做一张春饼?用料面粉250克滚烫开水180克盐一小撮色拉油适量一定要是滚烫的开水,无论南方、北方...
勾魂面家常做法,正宗勾魂面怎么做?勾魂面家常做法,正宗勾魂面怎么做?准备材料:面1块、盐少许、辣椒粉1勺、蒜末1勺、白芝...