黄瓜包肉的做法大全集

1. 黄瓜夹肉馅的做法？
2. 黄瓜嵌肉怎么做？
3. 短黄瓜包肉饺子好吃吗？

黄瓜夹肉馅的做法？

【配料组成】黄瓜四条，味精三分，去皮夹心肉二两，绍酒二钱，熟猪油八钱，干淀粉二钱，麻油一钱，水淀粉二钱，酱油一两四钱，高汤四两，白糖四钱，精盐三分。【烹制方法】1.把黄瓜切成一寸长的小段，挖去瓤，使成小圆筒状。

2.猪肉切碎斩细，加绍酒（一钱）、酱油（二钱）、糖（一钱）、味精（一分）拌和，分A塞入黄瓜中，竖放，下面涂些干淀粉。炸一、二分钟（火不宜旺），滗去油，加绍酒、酱油、盐糖、味精及高汤，烧至汤稠瓜酥，加入水淀粉着芡，再加麻油即可出锅。

黄瓜嵌肉怎么做？

材料：

瘦肉末 200克

黄瓜 1根

葱姜蒜适量

盐、生抽、料酒、淀粉、香油适量

步骤：

将黄瓜洗净去皮，切成约2厘米长的段，然后用小勺将中心部分挖空备用。

在碗中加入肉末，加入盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀。

在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香后放入肉末翻炒至变色。

加入少量水继续翻炒至水分收干，并加入少许香油调味。

原料：

黄瓜四条，味精三分，去皮夹心肉100g，绍酒10g，熟猪油八钱，干淀粉10g，麻油5g，水淀粉10g，酱油50g20g，高汤200g，白糖20g，精盐三分。

黄瓜嵌肉的做法

1、把黄瓜切成一寸长的小段，挖去瓤，使成小圆筒状。

2、猪肉切碎斩细，加绍酒(5g)、酱油(10g)、糖(5g)、味精(一分)拌和。

3、分别塞入黄瓜中，竖放，下面涂些干淀粉。

4、炸一、二分钟(火不宜旺)，滗去油，加绍酒、酱油、盐糖、味精及高汤，烧至汤稠瓜酥。

5、加入水淀粉着芡，再加麻油即可出锅。

1. 将黄瓜去皮，挖去瓜心，切成3厘米长的空心节。

2.将猪肉剁成肉糜，拌入冬菇末、精盐、胡椒粉、淀粉、绍酒，打入生鸡蛋拌匀。

3.将黄瓜节排列在抹有熟油的器皿中，然后将肉糜分别塞入黄瓜节的空心部分。

4.淋上- -半酱油汤汁，中火3分钟，取出后将黄瓜翻面，中间的往边缘移,淋上剩余的酱油汤汁，将葱末均匀撒于肉糜表面，再中火3分钟，保持片刻即可。

1/3将猪肉先加入酒跟水搅拌（水量要慢慢加,俗称打水）

2/3将青葱切碎拌入猪肉里,加入盐巴
拌匀，黄瓜去皮、切段、去籽

3/3将拌好的内馅加入太***增加黏性
将内馅填入黄瓜里，放入电锅蒸10分钟即可上桌啰

短黄瓜包肉饺子好吃吗？

好吃，做法如下

1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。

2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。

3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。