哈蜊肉的做法

1. 蛤蜊肉的正宗做法？
2. 蛤蜊肉有什么好的做法和吃法？

蛤蜊肉的正宗做法？

（1）蛤蜊肉200克，青椒1个，干辣椒适量，食用油适量，生抽适量，老抽少许，蒜瓣5瓣，小葱适量，盐少许。

（2）准备蛤蜊肉，葱、蒜、干辣椒。

（3）如果是是冷冻的蛤蜊肉，先自然解冻。再用凉水下锅焯熟蛤蜊肉后捞出备用。

（4）适量食用油烧热，下入干辣椒、青椒、蒜，锅中爆炒，炒出蒜香味。

（5）再下入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱、盐，爆炒两分钟就可以

1）蛤蜊肉300克，姜6片，蒜8瓣，大葱1/4根。

（2）蛤蜊肉洗干净沥干水分、大葱切圈、姜切片、蒜拍扁、小米辣切圈备用。

（3）放蛤蜊肉进锅翻炒2.3分钟，加2勺料酒，一勺生抽，一勺糖，一勺花椒粉翻炒均匀。

（4）加一勺豆瓣酱和小米辣进锅，翻炒均匀后即可出锅。

面团，包菜丝，蛤蜊肉，海蛏，紫菜，瘦猪肉的比例约为：2:2:1:1:1:1。 可以根据个人口味调整。

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包菜切碎待用。喜欢的话可以加少量葱花~

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挖出海蛎肉，冲净，加少量味精调味。

1）干蛤蜊肉一小把,鸡蛋一个,葱一小点,盐一克,料酒少许。

（2）蛤蜊肉前一晚泡发，洗净。打入一颗鸡蛋，一点点料酒，盐。葱花切片。搅匀。

（3）锅中油烧热，把搅好的蛋液倒入，等略凝固，颠锅翻炒。让蛋液把蛤蜊肉包入其中。

（4）蛋液凝固，出锅。只保留了蛤蜊的鲜味，加料酒可以去腥的

1、材料：蛤蜊500g、线椒35g、葱8g、姜8g、蒜8g、香菜15g、辣椒酱10g、二锅头酒15g、干辣椒5g、盐5g、鸡粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。

2、将蛤蜊用清水浸泡3小时，待其吐去泥沙；

3、将锅烧热，放油煸香干辣椒，将滤净水的蛤蜊倒入锅中；

4、烹少许二锅头酒；

5、投入线椒、葱、姜、蒜及调料，盖上锅盖用其蛤蜊因加热出的原汁焖30秒；

蛤蜊肉有什么好的做法和吃法？

好多呢！

比如 鸡蛋蒸蛤蜊，番茄蛤蜊烩饭 蛤蜊蛋汤 酱香蛤蜊 清酒煮蛤蜊等等，下面给你介绍我拿手的蛤蜊菜吧

<鸡蛋蒸蛤蜊>

用料：蛤蜊 鸡蛋 芝麻油（不限油的品种）酱油 盐 姜 葱花

做发：

1：把蛤蜊泡20分钟，让它吐干净里面的沙子，之后在用牙刷把蛤蜊刷干净

2：把姜片放蛤蜊一起，为了蛤蜊可以更鲜美，我是用蒸的方法把蛤蜊蒸开

3：把鸡蛋放小半碗水，适量的盐一起搅拌，这样可以让蒸出来的蛋更嫩

4：蛤蜊拿出后把蒸蛤蜊的水倒掉，这样味道更鲜，弄好的鸡蛋倒进入，放锅里蒸10分钟

谢谢邀请。

蛤蜊是被称为地球五大不死神兽的神一样的存在，还被称为“海洋第一鲜”。

女孩子吃蛤蜊不会胖，因为蛤蜊热量低，脂肪含量少。小孩和老人也适合吃蛤蜊，因为它富含多种矿物质和微量元素，既能给小朋友们大量的营养物质，还能防治中老年的一些疾病。男士也都爱蛤蜊，因为各种味道的炒蛤蜊都是冰啤酒的好伴侣。

关于蛤蜊我写过好几篇文章来阐述它的益处和神奇，这次从蛤蜊美食的角度再来和大家分享一下蛤蜊的妙处。

说到蛤蜊的吃法，我有三个非常压箱底的建议：

1.吃原味的鲜；2.吃蛤蜊的嫩；3.辣炒蛤蜊or爆炒蛤蜊。

【炭烤蛤蜊】

营养价值

蛤蜊肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

辣炒蛤蜊肉

用料：蛤蜊肉500克、姜、葱花少许、小米椒50克、料酒 30克、生抽30克、糖20克

辣炒蛤蜊做法

1、蛤蜊肉用水泡2/3小时洗净、生姜、葱花、辣椒

2、锅热放油、爆姜片、葱花辣椒翻炒

3、放进蛤蜊肉翻炒

4、放进料酒30克

5、放进生抽30克