酸辣挂面的做法,酸辣挂面的做法***

1. 酸辣面条做法简单又好吃？
2. 酸辣红汤面的做法？

酸辣面条做法简单又好吃？

1· 备好辣椒油，葱末，蒜末，香菜，辣椒

2· 花生放锅炒熟，擀碎

3· 酸豆角用水泡一下。没有可省略掉。

4· 调汁:生抽，老抽，蚝油，鸡粉，糖，醋，盐，香油，辣椒油，葱末，蒜末，辣椒段，芝麻，香菜。

5· 煮面条，面条出锅之前放入生菜，煮熟。

原料：干面条、辣椒面、蒜蓉、酱油、陈醋、盐、花生米、葱花、香菜、青菜、榨菜、芝麻、开水、食用油。

做法步骤：

第1步、所需材料。

第2步、取一个大碗，加入辣椒面、葱花大蒜和芝麻。

第3步、取一大匙食用油烧热，淋入辣椒面里拌开。

第4步、加入酱油陈醋盐拌匀。

酸辣面条的做法确实简单而且又好吃，我家老妈妈她每年只要海椒正式上市她都要去菜市场买几斤用坛子泡起，如家里面有人想吃酸辣面条的时候，妈妈从坛子里抓几个辣椒把锅里放些菜油烧热放下辣椒炒一下参水烧开，然后把面条丢下去一起煮好弄起来加上一些作料就可以吃了，请大家去式一式吧。

1. 将面条煮熟，根据包装上的指示时间。然后用凉水冲洗一下，以防止粘连，备用。

2. 准备一个大碗，将酱油、醋、辣椒油、蒜末、盐、白胡椒粉、糖和花椒粉（如果喜欢麻辣口味）混合在碗中，调成酸辣口味的汁料。

3. 将煮熟的面条放入汁料中，搅拌均匀，使面条充分吸收酸辣汁。

4. 加入蔬菜丝和肉类（如果选择使用），再次搅拌均匀，确保调料均匀覆盖面条和蔬菜。

5. 根据个人口味，可以根据需要调整酸辣的程度。如果觉得酸味不够，可以加入适量的醋；如果觉得辣味不够，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。

1、碗中放入辣椒面和白芝麻各一勺。

2、往蒜泥器里面放入大蒜，打成蒜末后也放入碗中。

3、然后浇上热油激发出香味，再加入生抽和陈醋，搅拌均匀。

4、锅中倒水，水开后把面条下锅煮熟。

5、然后把煮熟的面条放入碗中，拌匀之后美味即成。

酸辣红汤面的做法？

手工面175克，蒜末、姜末、葱末、辣椒末各5克，猪肉丝100克，胡萝卜丝15克，黑木耳丝、熟笋丝、酸菜丝各25克，蛋液50克，高汤500毫升，水淀粉、香菜、食用油各适量盐、鸡精各1/2小匙，白糖、辣椒酱、陈醋各1/2大匙，白醋1大匙，香油、胡椒粉各少许做法热油锅爆香蒜末、姜末、葱末、辣椒末，加入猪肉丝炒至肉色变白后取出。

重新加热原锅，倒入高汤煮开，再加入胡萝卜丝、黑木耳丝、熟笋丝、酸菜丝拌煮，加入调料及猪肉丝，煮开后用水淀粉勾芡，并倒入蛋液拌匀，即为酸辣汤。

熟手工面条中加入酸辣汤，撒上香菜即可。

首先准备佐料：面条，鸡胸肉，洗好的鱼，花菜，芹菜，生菜，葱。贵州红酸汤，油，盐，糖，生抽，味精。

然后：将水烧开，根据个人口味在水中放一些红酸汤，再放入蔬菜、面条粉丝、还有很多种配菜，煮3~5分钟。随后放入鸡胸肉片，调味后即可出锅。（红酸汤非常酸，不可放的太多。）

做法步骤：

第1步、准备一个深点的汤盘，放蒜末，白芝麻，盐，糖，鸡精，白胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，小葱，小米辣。

第2步、锅中烧热油。

第3步、倒入辣椒粉上面，混合均匀。

第4步、锅中放清水，水开后下适量的面条。