肉炒拉条的做法

1. 猪肉炒拉条的做法？
2. 清真炒拉条做法？
3. 炒拉条做法？

猪肉炒拉条的做法？

【所需食材】拉条子，肉片，青菜，葱，盐，生抽，料酒，十三香，蚝油，白胡椒粉，鸡精

【步骤】

1、把拉条子放入开水中煮熟后捞出，过冷水防止粘连，然后沥干水分备用。

2、青菜洗净，葱切成小段备用。

3、热锅放油，放入葱花爆香，加入肉片翻炒，肉片我喜欢慢慢的煸炒出油，口感会更焦香。然后放入适量料酒，生抽、十三香翻炒均匀。

4、待肉片炒熟，放入青菜，加入沥干水分的拉条，加适量盐，一勺蚝油，小火翻炒均匀。

5、出锅前撒上少许胡椒粉调味即可。

***炒拉条做法？

1. 准备好食材：拉条，青菜，鸡蛋，胡萝卜，香菇根。

2. 把青菜切段，胡萝卜切成菱形，香菇根切丁，放盘子里备用。

3. 鸡蛋磕入碗里搅拌成蛋液备用。

4. 电饼档插上电源，把蛋液倒入电饼档里，制成蛋饼。

5. 锅里加入凉水，开大火烧开，把拉条放锅里煮至断生。

6. 煮好的拉条放凉水里冰一下降温，然后捞出放盘子里备用。

7. 锅里加点油，开中小火，油升温后把青菜，胡萝卜，香菇丁倒入锅里翻炒两分钟。

8. 把拉条倒入锅里继续翻炒三分钟。

9. 给锅里加点酱油，盐，鸡精，胡椒粉，用木铲搅拌均匀，即可装盘。

步骤 1

番茄切丁，其余蔬菜切丝，葱姜蒜切碎

步骤 2

腌肉 肉切丝放入小碗中，加半勺淀粉或一个鸡蛋清，半勺料酒，半勺老抽，一克胡椒粉，一克花椒粉，姜丝拌匀

步骤 3

煮面，超市的圆面条都可以，个人喜欢细圆面 煮熟后，放入凉水中，几分钟后捞出沥干水分 （煮面时可以放1勺盐、1勺油防止粘连）

炒拉条做法？

制作步骤：

1. 先将拉条用温水泡软，然后捞出沥干水分备用。

2. 将所有的蔬菜洗净备用，猪肉也切成丝备用。

3. 锅中加入适量的食用油，等油热后放入猪肉丝炒熟，然后加入洋葱丝、胡萝卜丝、豆芽和青菜，翻炒均匀至熟烂。

4. 再将泡软的拉条放入锅中，加入蚝油、鸡精、生抽和适量的盐，翻炒均匀。

5. 如果觉得炒的过程中干燥，可以加入适量的清水。不过需要注意的是，要一次性加足水，否则会导致拉面粘在一起。

6. 持续翻炒至所有食材全熟透，拉条变得更加香脆就可以出锅了。

炒拉条是一道传统的湖南美食，色泽金黄，味道独特。以下是一份简单易懂的炒拉条做法：

材料：

面条200克、鸡蛋1个、胡萝卜1个、青尖椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、油适量。

制作过程：

1.将面条放入开水中煮至八成熟，捞出后放在冷水中过凉备用。

2.胡萝卜切丝，青尖椒、葱、姜、蒜切末。

3.鸡蛋打散。

4.热锅凉油，倒入鸡蛋液用锅铲炒熟备用。

5.锅中留少量底油，加入葱姜蒜爆香。

6.加入胡萝卜丝、青尖椒翻炒一下。

步骤/方式一

一碗面粉备好，面粉里面加入一小勺子盐 加入一个鸡蛋

步骤/方式二

随后慢慢分次加入凉水搅拌

步骤/方式三

和好的面盖上湿布醒面半个小时 ，然后再次拿出来进行揉面 ，随后再盖上湿布醒面 ，想要面劲道 就要多爱重复此步骤， 我是上午醒面，下午做的

步骤/方式四

1.准备500克左右的拉条，备用。

2.洗净的蒜苔一小把，切成3厘米长的段，洋葱半个切成洋葱丝，和蒜苔放在一起，红椒半个切成细丝，一起放入盆中，用来配色，去皮的猪瘦肉一小块，切成薄片，放入小盆中备用。3.炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入少许凉油，热锅凉油食材不容易粘锅，然后倒入肉片，快速翻炒几下。4.炒至肉片变色，加入蚝油3克，翻炒化开，再倒入切好的配菜，快速翻炒片刻。5.加入老抽2克调色，翻炒30秒左右，倒入拉条，开小火继续翻炒15秒。6.起锅开始调味，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，孜然粉2克，辣椒面2克，加入生抽5克，快速颠锅翻炒几下，化开所有的调料。

7.淋入少许明油，快速翻炒20秒，就可以关火起锅装盘了。