huangp1489 发布于2024-09-06 03:31:48 粥粉面饭 9 次
大概40-50根。
如果您的饭量比较大而且是宽挂面40根差不多,最好搭配点菜,多吃菜更健康。
一般常人食量干面条一个人60-100克,胃口大一点的150-200克;新鲜面条的话一个人一般100-150克,胃口大点的200-300克比较合适。一个人吃面条下多少在于这个人的饭量大小。
面条是北方常见的一种面食,主要做法有蒸、炸、煮等多种做法。同时,也有干湿粗细之分。一般人来讲,面条和日常其他饭食的量差不多的,因人而异。我原来的一个同事,身强力壮,一个人就可以吃三斤湿面条。如果干面条的话,一般人3、4两,湿面条半斤左右也就够了。加上面条需要卤汁配菜等搅拌,或者加料汤,我给你一个答案就是一般人半斤左右吧。
和面,去网络和小***搜索有很多,身边的老妈、大妈、大婶全部都会和面、揉面、发醒面,当然,根据你做不同种类的面食,选择的面粉选择(是否掺点大豆粉、玉米粉、荞麦粉?是否全麦粉,还是精面粉?)、揉面时间和力度、是否加发酵粉或酵母面团、醒面时间有不同,一般说来,山东、山西、陕西人偏重于面食,做出面食的花色品种比较多。健康的建议:
1.面粉不要保存时间过长,以当年的农家自产粮面粉为佳。否则也容易霉变,超市市场买到的面粉都中储粮存放一年后陈粮,不太筋(劲)道,尽管已杀毒灭菌,比起当年新粮面粉,已增加了感染致病微生物风险。
2.做出的面食尽量要在放温凉时再吃,不要乘烫或高热时吃,容易增加口腔癌风险;长期吃面食地区的胃病幽门螺杆菌HP发病率偏高,如山西,所以,在一年一度体检时,要增加胃病13C呼气试验项目,对胃病胃癌做早筛检测。
3.冰箱不是万能工具,不要反复保鲜,冰箱一般都是2-5度摄氏度保鲜,恰恰也是血清血清、培养基、微生物保存的温度,只能短期保证卫生,时间一长还是感染微生物,比如馒头储存冰箱保鲜层3天以上就会长菌斑(霉菌菌落)、菠菜等绿色菜超过3天都会烂掉。现做现吃最好,一次不要做太多面食。
随着时代的变迁,随着改革开放的***展。咱们很多东西慢慢转变成了用设备进行加工,进行了量产。虽说产量上去了,可是很多东西的口感却下来了。虽然说用机器加工出来的面制品成品的良率会比较高一些,但是相比于手工制作的面制品的品质还是略低一筹。手工做的面制品可以更灵活一些,面条都宽度喜欢大一点的就擀大一点,非常方便。除此之外,手工面制品都是现做现吃的,非常新鲜。现在就教大家做一款不用扯面、不用擀面、制作更加简单的手工面,咱们来一起看看怎么和面?用什么面和材料吧?学会了以后就不用再到外面买那种量产的面了,更情愿自己在家做,更好吃更新鲜。
【手工面】
主要食材:低筋面粉300克,鸡蛋5个,西红柿两个,洋葱半个,油麦菜一把,生抽,胡椒粉,盐,食用油。
做法:
小贴士:
这款手工面就制作好了,做法非常的简单,不用特地的擀面,也不用特地的扯面,更不用特地拉面。相比以前我们煮面条都方式,这道手工面皮吃起来更新鲜、更加有劲、更豪爽、还一点也不油腻。想吃的朋友赶紧来试一试吧。
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