清汤杂面的做法

1. 杂面条是什么面条？做法是什么？
2. 山西小吃顺口溜？
3. 乌鲁木齐喝汤的地方？
4. 烫火锅是先肉后菜，还是先菜后肉？
5. 吃火锅时,买些什么东西涮着吃好吃？

杂面条是什么面条？做法是什么？

谢邀！

杂面条本是河南老百姓餐桌上的普通饭食，当然也不排除别的地方也有！但随着人们生活水平的提高，杂面条经过一系列改良，逐渐成为了饭店的一道主食，做法也更加精湛，做出来的形、色也更加能助长食客的食欲！

传统意义上的杂粮面条，也可以称之为粗粮面条！所谓粗粮，是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。各种粗粮所含的营养素各有所长，其含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

而我们现在经常吃的杂面条，多为我们常说的芝麻叶面条，为了满足人们日益增长的口腹之欲，杂面条的做法现在要求越来越高，传统的做法就是把粗粮面混合，做成面条，现在的杂面条除了粗粮外，还加入鸡蛋、食盐、芝麻叶等各种辅料，俨然已成为一道地道的河南特色面食！

下面是杂面条中芝麻叶杂面条的做法，不见得符合每一个人的口味，但是这是一种比较常见的做法，供大家参考！

首先就是面：杂面条多***用面粉、小米面、玉米面、全麦粉、高粱面为主要原料，当然也有人会选用绿豆粉、豌豆粉等，这个看个人的饮食习惯。

然后就是加水、少许盐和面，加入鸡蛋也可，这样会使面条更加劲道，和好的面团要不硬不软，然后就是用擀面杖将面团擀成薄片，反复几次后，用刀从侧面将面切成宽细适中的面条，这样面就本上就完成了。

杂面条一般是以豆面为主，(主要是绿豆面或豇豆面)小麦面榆树皮面为辅两者混合所和的面擀成的面条叫杂面条。纯豆面因延展性差难以擀成理想的条，同时囗感也不好。因此都要加些小麦粉，过去因小麦缺少就加榆树皮粉以增加它的延展性和口感。

美食在前，总会让人有抑制不住的冲动，让人越吃越想吃。在平凡的生活里面，通过各种美食来追求生活中的趣味。作为一个地道的北方小吃货，我是非常爱吃各种美味的面食，像是猪肉包子和面条等等。其中，美味可口的番茄鸡蛋面更是让我爱上了，越吃越想吃。

美味的番茄鸡蛋面

食材：番茄、鸡蛋、桃园建民西瓜酱、葱姜、绿豆、面粉、胡椒粉、酱油、盐

做法：1、先把番茄冲洗干净，再用热水稍微焯烫一下，去掉外皮之后，再用刀切成小块；备用；

2、把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入适量的温水，撒一些盐，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；

3、再把葱姜分别洗净，切成葱花和姜末；把绿豆洗净后，放入清水里，浸泡一段时间；

4、等到把绿豆泡好之后捞出来，沥干水，磨成绿豆粉；拿一个干净的盆，倒入适量的面粉和绿豆粉，加入适量的水，揉成光滑的面团；

顾名思义，杂面条一般都是用粗粮面粉和小麦粉做成的，营养价值很大，做法简单天，很受人们喜爱。

杂面条最近在郑州挺火的，为啥会那么火，小时候的记忆，还有就是吃惯了米饭和馒头，吃点粗粮有利于身体健康。

杂粮中有玉米，红豆，绿豆，燕麦，高粱等，可以预防心脑血管疾病，也可以对感冒发烧有一定的治理，做成面条，北方人吃面食，更能激起人们的食欲。

首先把这些杂粮打成面，然后看个人口味添加粗粮面和小麦面粉搅拌，记得醒一会。然后用擀面杖把面擀成薄皮，用刀切割成条状，然后切一些葱姜腌制一下，根据个人口味选择不同的原料制作，最后把腌制的葱姜放进去即可。

杂面条对于很多20岁以上的小伙伴来说不陌生，可能小时候就经常吃妈妈做的杂面条，长大了反而越来越少见了。多吃杂粮对身体也有益处，大家可以根据自己个人的需求选择不同的粗粮食用。

杂面条一般都是用粗粮面粉和小麦粉做成的，营养价值很大，做法简单天，很受人们喜爱。 杂面条最近在郑州挺火的，为啥会那么火，小时候的记忆，还有就是吃惯了米饭和馒头，吃点粗粮有利于身体健康。 杂粮中有玉米，红豆，绿豆，燕麦，高粱等，可以预防心脑血管疾病，也可以对感冒发烧有一定的治理，做成面条，北方人吃面食，更能激起人们的食欲。 首先把这些杂粮打成面，然后看个人口味添加粗粮面和小麦面粉搅拌，记得醒一会。然后用擀面杖把面擀成薄皮，用刀切割成条状，然后切一些葱姜腌制一下，根据个人口味选择不同的原料制作，最后把腌制的葱姜放进去即可。 杂面条对于很多20岁以上的小伙伴来说不陌生，可能小时候就经常吃妈妈做的杂面条，长大了反而越来越少见了。多吃杂粮对身体也有益处，大家可以根据自己个人的需求选择不同的粗粮食用。 创建于2018.2.13

山西小吃顺口溜？

顺口溜为

要吃面，到山西，拉面拨面刀削面;

剔尖擦尖猫耳朵，河捞拖鱼擦片片;

羊汤面，清汤面，蛋炒面，炒肉面;

浇肉面，素菜面，各种各样调和面;

粗梁细做吃杂面，其他地方更少见;

剔拔股，流尖尖，捏钵钵，切尖尖;

圪朵朵，搓鱼儿，拔烂子，糊糊面;

连汤带水菜稀粥，有瓜有菜又有面;

说罢面食说烧烤，蒸的炸的也不少;

***喝汤的地方？

***是中国新疆***尔自治区的首府，这里有许多著名的喝汤地点，其中一些是：

1. 重庆鸡公煲：这是一家专门经营鸡公煲的连锁店，提供了多种口味的汤底和食材选择。鸡公煲里的汤汁浓郁，配料丰富，非常适合喜欢重口味的人。

2. 道吉汤：道吉汤是***非常有名的当地特色美食。它是用多种草药和食材熬制而成，汤汁清澈透明，味道鲜美，被认为有滋补身体的功效。

3. 丽华自助火锅城：这是***知名的自助火锅连锁店，提供各种汤底和食材供顾客选择。这里的汤底味道多样，包括麻辣、清汤等，很受当地人和游客的喜爱。

这些地方都是***特色汤食的代表，您可以根据自己的口味和需求选择合适的地方去享用美味的汤。此外，您也可以在当地向当地人咨询，他们会给出更多的建议和推荐。

***新市区的鸽子汤，我个人觉得位于***市新市区江苏东路的海记品鸽店里的鸽子汤比较好喝，他们店里的不仅鸽子汤好喝，他家的其他的菜品做得也非常不错，比如他家的鸽杂面，卤鸽子，烤鸽子，还有一些其他的炒菜，做得都非常不错！

烫火锅是先肉后菜，还是先菜后肉？

很高兴回答你的问题，我是这样认为的：

在火锅沸腾的情况下，[_a***_]要完全变色再食用。肉类煮熟最重要。半熟的肉类、海鲜中可能含有未被杀灭的***，如果水里烫一下就吃，容易引起肠胃感染。吃火锅不要太心急，把握好肉食全熟的时间才能吃得安心放心。

蔬菜则不同。蔬菜维生素丰富，但一些维生素并不耐热，长时间涮烫会让维生素快速流失，因此一些绿叶蔬菜只要稍微涮一涮就可以了。再说，先吃肉再吃蔬菜，吃到最后饱了，蔬菜吃不了几片，造易成营养不均，这也是吃火锅长胖的一个原因。

顺序应是淀粉类的食物，如土豆片、山药等，先将胃填充一点，再吃点蔬菜，最后才是涮肉，这样有利于控制总热量。如果火锅店提供粥，可先吃一小碗杂粮粥，对胃肠道也是一种保护。

按照更美味的原则当然是先肉后菜，火锅是我的最爱，我相信大多数人同样抵挡不住火锅的诱惑。

其乐融融围坐在火锅旁，锅底沸腾先下入盘羊肉，羊肉的鲜香会给锅底增添更丰富的滋味和鲜美，然后毛肚，百叶，黄喉，大虾，鱿鱼，籽乌等都可以慢慢下锅了，锅底滋味更丰富了。

然后下入菠菜，金针菇，香麦，香菜，甜玉米，大白菜等蔬菜，此时的锅底涮食着蔬菜真的太美味了!

哦，最后不要忘了，涮点主食哟，杂面或者面条还是其它的，尽可随意，都是特别的美味。

烫火锅无论是先肉还是先菜，其实是个人饮食习惯。

比如血糖高的人，建议就是先烫吃青菜再烫吃肉。先吃青菜，再少吃点肉，不但可以稳定血糖，还可以适当加强营养。

如果年轻一点的人身体比较强壮，要及时的补充能量，那可以先烫肉吃，到最后才烫吃青菜就没有那么油腻。

💕先烫菜还是先烫肉？当然是肉肉💕

😘取决于看火锅的类型，下面我分享不同国家和地区的几款火锅吧👇

1、麻辣火锅｜口味：香辣、麻辣；地区：中国🇨🇳

🌟先放肉🌟

因为在麻辣火锅的世界里，基本上不会有蔬菜的出现，但是莴笋、笋干是例外。因为在麻辣火锅里面的蔬菜，真的辣到耳鸣（我个人认为）

2、清汤类火锅｜口味：鲜；地区：中国🇨🇳

🌟先喝汤，吃肉，吃菜🌟

清汤类的火锅，例如：潮汕牛肉火锅、海南椰子鸡火锅、广东清鸡汤火锅、云南菌菇火锅等等。

这类型的火锅汤底是精髓，特别是椰子鸡，那口汤堪比米其林美食！

3、日本寿喜烧｜口味：咸甜；地区：日本🇯🇵

吃火锅时,买些什么东西涮着吃好吃？

肉类

羊肉卷，牛肉卷，腰花，这些都是比较不错的，涮火锅必备的食物。

青菜类

涮火锅也是必备青菜类啊，清爽解腻，又不会发胖，营养均衡搭配。

海鲜

可以弄点虾滑，海鲜类的，涮火锅吃也不错，一般女生都比较喜欢吃虾滑，口感滑嫩。

丸子类

吃火锅丸子类的也是必备，没有丸子怎么叫吃火锅呢，牛肉丸，鱼丸等等。

羊肉、牛肉、猪脑、蟹棒、百叶、黄喉、鸡腿菇、金针菇、土豆片、白菜、生菜、蒿子、茼蒿、菠菜、油菜、冻豆腐、鲜豆腐、鸭血豆腐、猪血豆腐、豆泡、宽粉丝、粉丝、杂面、揪面片、鲜虾、新蒜、海带、香菇 小料要放芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、葱花、香菜（千万不要放盐） 锅底最好不要买什么红油之类的，清汤的就可以，防点葱段和姜就可以了 吃的时候最好有芝麻火烧 我很喜欢吃涮锅，有机会我们交流一下 本人觉的北京的小肥羊涮肉和洋房胜利涮肉是最好吃的 当然自己在家吃也是不错的 吃的时候喝点凉啤酒，那种感觉太好了 祝你好胃口~~！