huangp1489 发布于2024-09-06 17:07:43 家常菜 10 次
1.斑鸠用凉水泡上4小时,中间换一次水;
2.锅中放凉水,远超过斑鸠体量,约20倍;
3.水开后去浮沫,改小火;
5.5小时后加盐适量,1小时后关火,可以吃肉喝汤了,放一点香葱碎和香菜末,白胡椒粉适量可以远离感冒。
我来说下做法:1:准备斑鸠4只宰杀洗净备用,把血放掉,要是没放掉的话,可以放水龙头小水冲制1小时即可去除血水
2:准备辅料,生姜切片,大蒜米,干辣椒,八角一颗,桂皮一小块,少许花椒,3两肥一点的五花肉
3:将五花肉切成片状,加五花肉的目的是为了增加口感,因为斑鸠没有脂肪,全部都是瘦肉
4:将剁好的斑鸠放锅中飞水,打入泡沫,洗净备用
5:锅烧热后,下入菜籽油,五花肉煸炒出香味,然后下入生姜,将斑鸠炒干水分,炒香
6:下去大料,干辣椒,加点白酒炒香即可,然后加瓶啤酒,少许水,这样烧出的斑鸠会很香
斑鸠怎么做好吃?小编觉得辣椒炒斑鸠最好吃,那就和大家分享一下辣椒炒斑鸠的做法吧。
第一步,准备这道菜的主料和饲料。先准备一只洗干净去毛的斑鸠,再准备一些生姜,料酒食用盐和葱,再准备一些辣椒和食用盐,再准备一些酱油。
第二步,将斑鸠剁碎,在把生姜切成小块, 再把葱花放入锅中爆香,把切碎的斑鸠,有辣椒食用盐,放入锅中开始炒,15分钟之后,闻见香味即可出锅。
以上两步就是辣椒炒斑鸠的做法吧,希望对大家有用。
1、准备材料:斑鸠1只、姜1小块、枸杞5g、盐2g。
2、斑鸠杀好后,去内脏、头、脚。
3、斑鸠剁成小块,姜切片。
4、烧一锅开水把剁成小块的斑鸠烫出血水。
主料斑鸠500克 辅料洋葱500g芝麻50g料酒3匙酱油2匙大葱1根冰糖1匙姜3片 步骤1.斑鸠焯水去血水2.姜片大葱煸香,加入斑鸠料酒生抽爆炒后加入水与冰糖焖煮收汁3.洋葱切丝放入干锅中打底盛入斑鸠洒上芝麻提香
主料斑鸠500克 辅料洋葱500g芝麻50g料酒3匙酱油2匙大葱1根冰糖1匙姜3片 步骤1.斑鸠焯水去血水2.姜片大葱煸香,加入斑鸠料酒生抽爆炒后加入水与冰糖焖煮收汁3.洋葱切丝放入干锅中打底盛入斑鸠洒上芝麻提香
斑鸠炒咸菜的做法如下:
斑鸠洗净,斩成小块,放入锅中煸干水分。
咸菜洗净,切成小段。
青红椒切圈备用。
锅中加油,油热后加入斑鸠煸炒至变色,加入咸菜翻炒。
加入青红椒圈,继续翻炒。
以上做法供您参考,也可以根据实际进行调整。
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