牛肉火锅面的做法大全

1. 萨拉伯尔牛肉火锅面做法？
2. 牛肉火锅汤底的做法？

萨拉伯尔牛肉火锅面做法？

主料：牛肉500克，面饼500克，菜心适量，玉米笋适量，千张1片。

辅料：火锅料适量，生抽适量，陈醋适量

火锅面的做法步骤：

1.将火锅料放入锅中煮开，放入一块面饼。待面饼煮散，放入菜心。玉米笋剖成段，放入锅中。

2.最后将千张丝倒入煮几分钟即可。放入适量生抽，陈醋，麻辣火锅面就做好了。

牛肉火锅汤底的做法？

用料:牛尾骨 600g，姜片 适量，葱段 适量，料酒 适量，白胡椒粉 少许，八角 2个，花椒 数粒，桂皮 1块，香叶 2片，小茴香 一点点，肉蔻 1个，胡萝卜 1根，白萝卜 1个

做法步骤:

1、准备好配料

2、牛尾骨泡血水2小时，倒掉血水，从新放入冷水，加入葱姜料酒焯血沫

3、焯好水的牛尾骨

准备的食材有：

沙茶酱1大匙， 蒜末1大匙，空心菜1把，油面1把，牛肉200g，葱1根，酱油适量，米酒1勺， 蛋1/4颗，太*** 1匙，白胡椒1匙，红辣椒2根

做法：

【1】切牛肉

将牛肉切成片状，然后放入水晶碗里。

主料：牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g

辅料：油适量、盐适量、鸡精1小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量

步骤：

1、牛骨先烫一下，去掉血水。

2、加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。

3、炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。

4、加芹菜末，适量花生油拌匀。

吃火锅锅底需要纯正味美，涮牛肉汤底最好用高汤，用牛大骨熬汤，把大骨洗净敲成段，直接放在大锅里，开锅后捞去浮沫，把浮末捞净后加姜片、大料包（花椒、小茴香、桂皮、良姜、肉桂、肉蔻），熬制两个小时即可。