丁丁汤面的做法,丁丁汤面做法教程

1. 丁丁面出自哪？
2. 丁丁炒面怎么做好吃？
3. 新疆丁丁炒面的做法？

丁丁面出自哪？

丁丁炒面的话应该是来源于新疆的，像很多的拉条子、馕包肉、大盘鸡，其实都是来自于新疆。丁丁炒面其实就是用拉条子的条改刀的，整个的制作和配菜相对来说都是比较简单的，基本和普通面条没有多大的区别，只是可能在需要切成丁状的。一般来说新疆的人可能更加偏爱一点，所以在新疆面馆相对来说也会受欢迎一点。

丁丁炒面怎么做好吃？

1、首先把红辣椒切碎，青辣椒也切成丝。包菜切碎，蒜苗切段，叶子分开放。水烧开下入面条，用筷子搅动。

2、盖上锅盖焖十几分钟。煮熟后，面条一分钟捞出备用，锅中倒油，放入蒜姜爆香，倒入青椒、红椒、包菜。

3、炒好后，放入控干水的面条，翻炒均匀。加入蚝油、生抽、十三香、盐，搅拌均匀即可。

1· 所有食材，切好备用

2· 面粉加水活成光滑的面团后醒10分钟，擀成面饼

3· 将面饼切成粗细均匀的长条

4· 盘在手上，做成拉面

5· 切成小面丁

6· 水开下面，全部浮起后控水捞出备用

7· 起锅烧油，放入羊肉，炒至变色。

8· 加入干红辣椒，炒出红油。

9· 后放入洋葱，一勺新疆番茄辣酱，一勺花椒面，少许生抽，番茄丁炒出汤汁。

10· 加入煮好的面丁，适量的盐，翻炒均匀

新疆丁丁炒面的做法？

新疆丁丁炒面做法有以下5步：

1、用温水和面，和到面不软不硬即可，和面的时候可以加些盐，这样面更筋道，和好面醒2个小时左右。

2、将醒好的面，揉成直径3-4毫米左右的细条下锅煮，煮到八成熟捞出并过凉水，使面更有嚼劲。

3、将煮好的面条沥干，切成小段儿待用，这时里面可以放少量食用油拌均，防止其粘连。

4、把里脊肉切成肉丁状，在油锅里过一下，段生；把西红柿、青椒、洋葱、蒜苗分别切丁。

5、炒锅里留适量油，油热后放入葱花、姜末炒香，再将西红柿丁、青椒丁、洋葱丁、蒜苗丁倒入锅中翻炒，然后就是加入番茄酱炒匀，最后下面条段和肉丁以及少许盐和胡椒粉翻炒均匀就可以出锅

1. 先揉好面,放一边醒着。2. 把蔬菜配齐,洋葱切丁、芹菜切小段、辣椒切丁、白菜切丝、

3. 肉片、西红柿切丁。4.盘成粗面条、醒面，然后拉面，煮熟过凉水后切丁。5.前面备菜炒好，加入切好的丁丁面，翻炒均匀。丁丁炒面就好了。