炒蚬肉的做法,炒蚬肉的做法大全

1. 炒磨肉家常做法？
2. 炒牛脸肉的家常做法
3. 炒鲨鱼肉怎么做如何做好吃？
4. 怎样炒皮子肉好吃？

炒磨肉家常做法？

食材清单

口蘑 10个左右 、 里脊肉 适量 、 葱 适量 、 蒜 5到6瓣 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 淀粉 适量 、 糖 少许 、 老抽 少许 、 生抽 少许

烹饪步骤

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准备口蘑 洗净 记得把根部切除

2/13

切片备用

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炒牛脸肉的家常做法

用料：牛脸肉6大块、八角2个、香叶6片、桂皮2块、大葱一根、小米椒15个、花椒一小把、冰糖一把、生姜10片、料酒2大勺、老抽适量、生抽适量、开水一壶、蒜4瓣、生抽适量。

1、牛脸肉焯水加4片生姜。



2、小火炒香大葱，八角，桂皮，花椒，生姜。



炒鲨鱼肉怎么做如何做好吃？

要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了。

醋蒸鲨鱼

主料：干鲨鱼250克

配料：蒜米10克

调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许

具体做法：

1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。

2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。

3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

葱段炒鲨鱼

怎样炒皮子肉好吃？

1辣皮子洗干净尘土后，放在水里泡软；

2.辣皮子切小块、皮芽子（洋葱）切小块、一个西红柿去皮切丁、多准备些蒜切末备用；

3.肉切薄片，放入花椒粉、胡椒粉、料酒、酱油抓匀，放入适量生粉上浆，放入少许油抓匀锁佳水分；

4.锅中热油，放入肉片滑炒变色；

5.加入辣皮子，洋葱和番茄丁继续炒，加入少许酱油、胡椒粉、花椒粉、盐，炒到番茄融化，加入刚刚泡辣皮子的水，转小火，炖煮5分钟左右，翻炒至汤汁浓郁放入蒜末，翻炒一下出锅