用蜂蜜发面的做法***

1. 怎样巧用蜂蜜发面？
2. 用蜂蜜发面怎么做？

怎样巧用蜂蜜发面？

需要提前准备好的材料包括：面粉适量、蜂蜜适量、清水适量。具体做法如下：；

1、准备好面粉和蜂蜜。；

2、将小麦面粉，蜂蜜加适量清水搅拌成絮状。；

3、搅拌成絮状之后用手和成面团，盖上湿布在温暖处发酵3小时左右即可发面使用了。

用蜂蜜发面，可以使馒头更松软甜 香。方法如下：按500克面粉加水250毫 升、蜂蜜1.5汤匙的比例，将面团揉匀后， 放入盆内，盖上湿布，放在较温暖的地方， 让其发酵4—6小时。等面团胀发到原来体 积的2倍时，即可使用。

用蜂蜜发面怎么做？

准备好面粉和蜂蜜；将小麦面粉，蜂蜜加适量清水搅拌成絮状；搅拌成絮状之后用手和成面团，盖上湿布在温暖处发酵3小时左右即可发面使用了。

测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵;如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。