肉餐包的做法,肉包饭的做法窍门

1. 猪扒包面包胚做法？
2. 午餐肉拼盘正宗做法？
3. 肉面包一般蒸多少分钟熟？

猪扒包面包胚做法？

一猪扒加料酒、生抽、黑胡椒碎、蒜茸、盐、糖腌制15分钟，锅烧热倒油，放猪扒开始煎，猪扒煎至金***，放黄油增香捞出，洋葱放炒香捞出，两个面包对半切开，涂上黄油烤5分钟，面包铺上生菜挤沙拉酱，撒上白芝麻，再加番茄片、黄瓜片猪扒，还有菠萝和洋葱条，合上即可开吃。

　猪扒包的正宗做法

　　主料：

　　猪扒1块，生菜1颗，番茄1个，黄瓜1条，菠萝，洋葱1个，面包2个;

　　辅料：

　　黑胡椒，沙拉酱，生抽1茶匙，料酒1茶匙，芝麻，蒜茸1瓣，黄油1块，糖，盐;

　　澳门猪扒包的做法

　　1.猪扒用刀背敲松，加入1勺料酒、1勺生抽、黑胡椒碎、蒜茸、盐、糖调味，腌制15分钟;

　　2.锅烧热，倒入适量油，然后放入猪扒开始煎;

　　3.猪扒煎至两面都呈现金***，放入黄油增香，然后捞出;

步骤 1



先来做主面团：揉面缸中倒入250g高筋面粉、20g奶粉、40g砂糖、2g盐、3g酵母、20g鸡蛋液、165g牛奶，

步骤 2



低速搅拌成团后，中高速搅打面团至粗膜状态

步骤 3



午餐肉拼盘正宗做法？

食材清清单

培根 、 里昂那香肠 、 萨拉米香肠 、 慕尼黑香肠 、 午餐肉 、 全麦面包 、 酸青瓜

烹饪步骤

步骤1

准备一堆肉，对，就是肉，午餐肉是前一天吃火锅剩下的，别浪费。

步骤2

水煮慕尼黑香肠，尽量少煎炸嘛^_^，健康。

步骤3

煎一下培根和午餐肉，培根有丰富的油脂，所以就别放油或者极少的底油，煎到焦黄，香气四溢即可。

步骤4

食材

梅花肉350克鸡蛋50克地瓜粉16克低筋小麦粉15克酱油10克白砂糖3克五香粉4克姜汁5克

方法

1先做姜汁，取适量生姜，磨成姜泥后用纱布包起来，挤出姜汁。

2梅花肉提前冷冻一会至有些硬，切片的时候可以成片而不是瘫软的状态，然后剁剁剁，一直剁成肉泥，尽量剁细一点。肉末放盆中，把酱油、白砂糖、五香粉、姜汁、麻油、白胡椒粉这些调味品全部加入，搅拌均匀入味。

3一个鸡蛋打散，先加入一半鸡蛋液，搅拌均匀，稍微有些分离也没事。再将地瓜粉加入，继续搅拌均匀，肉开始有点粘起来了。

4再把剩余鸡蛋液加入，搅拌均匀。将低筋面粉加入，并且不停搅拌。

5用手搅拌会比较累，要搅拌比较久一直到肉泥生筋粘起来，搅拌好的肉泥不会粘在碗边，很容易用刮刀推成一团，准备可以加热蒸的方形容器，容器内部抹油防粘，将肉泥分次加入，压实，尽量不要在内部产生空洞。

6表面盖上锡纸，我的容器大了点，如果能盖满，最好在顶部施加一个重物造成压力，防止蒸的过程中肉质膨胀导致组织松散。上锅蒸40-50分钟蒸制熟透即可。

肉面包一般蒸多少分钟熟？

15-20分钟

肉面包是一种口感鲜美的小食品，不仅有肉质鲜香，面包松软口感也非常棒。但是，很多人在蒸制肉面包时却会出现面包不松软的情况。接下来，我会从几个方面为大家介绍肉面包蒸制的技巧，让您轻松掌握如何做出口感完美的肉面包。

一、选择适宜的面粉和酵母

面包的松软口感跟面粉和酵母的选择有着密不可分的关系。面粉要选择高筋面粉，这样的面粉会比较有弹性，不容易变硬；酵母的选择也非常重要，最好选用鲜活酵母，这样的酵母能够更好地帮助面包发酵。

二、将材料充分搅拌和揉面

在制作肉面包的过程中，将材料充分搅拌和揉面可以帮助面筋层层叠加，从而使得面包口感更加松软。在揉面的过程中，可以结合一些拉捏、轻抖等动作，这样能让面团更有***，面包口感更好。

三、发酵的时间和温度控制

在肉面包制作中，发酵的时间和温度也非常重要。发酵时间过短，面团发不起来，口感会比较硬；而发酵时间过长，则会过度发酵，导致面包味道变化不好。一般来说，发酵需要在28℃-30℃的温度下进行，时间为1.5-2小时左右，这样的时间和温度能够让面团发酵得更加均匀。

四、蒸制的时间和火候的掌握

在蒸肉面包的时候，时间和火候的掌握也非常重要。一般来说，蒸制肉面包需要15-20分钟左右，具体时间需要根据面团的大小和材料的特性来进行调整。同时，不同的蒸锅的火候也有所不同，需要根据实际情况进行调整。