红烧大肠面的做法,红烧大肠面的做法***

1. 红烧大肠头最正宗的做法红烧大肠头怎样做好吃？
2. 红烧大肠圈怎么做？
3. 红烧大肠的家常做法？

红烧大肠头最正宗的做法红烧大肠头怎样做好吃？

原材料：猪大肠200克[2]、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克

步骤1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。

3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可

1. 大肠头洗净加料酒、淀粉、白酒、反复清洗直至干净后，焯水捞出滤干切段。

2. 姜拍碎、蒜去皮、辣椒切段备用。

3. 花椒备好待用

4. 冷油下红九九麻辣烧鸡调料，加入姜、蒜、辣椒煸炒。

5. 下花椒、大料翻炒出香。

6. 加入适量开水、下肠头大火烧开，加入老抽、白糖、料酒文火焖煮1个小时即可。

红烧大肠圈怎么做？

猪大肠 两根 、 洋葱 半个 、 青椒 1个 、 姜蒜辣椒 适量 、 酱油 适量 、 糖 适量

烹饪步骤

大肠去多余水分，过油炸，大火

表皮炸成微微金黄称出装盘待用

洋葱青椒切小片，姜蒜辣椒切碎起油锅爆香

姜蒜辣椒爆香后先放入大肠，放少许黄酒，翻炒后放入洋葱片

加入适量的酱油、盐和糖，味道尝一下分不清甜、咸，微辣正好

最后放入青椒，简单翻炒后出锅！

装盘，外焦里嫩的红烧大肠就做好了！

原料：肠头、红九九麻辣烧鸡调料、大料、姜、蒜、辣椒、花椒、白糖、老抽、料酒、淀粉。

做法步骤：



第1步、肠头洗净加料酒、淀粉、白酒、反复清洗直至干净后，焯水捞出滤干切段。



第2步、姜拍碎、蒜去皮、辣椒切段备用。

红烧大肠的家常做法？

主料：猪大肠400克。　　辅料：胡萝卜25克。　　

调料：花椒10克，香醋15克，料酒15克，白砂糖15克，酱油75克，胡椒粉2克，香油5克，盐3克，植物油30克，味精2克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克。　

做法：　　

1. 将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；　　

2. 胡萝卜切片，用开水烫一下，备用；