姜片炒肉的做法

1. 姜片炒肉的做法？
2. 生姜炒肉最正宗的做法？
3. 生姜炒肉片家常做法？
4. 生姜炒肉的做法王刚？

姜片炒肉的做法？

步骤1/4

姜切细丝

步骤2/4

肉切细丝，喜欢肉嫩点的可以加点淀粉捏一下

步骤3/4

大蒜葱头拍扁切小段，叶子切小段分开放

最后一步

热油下锅炒生姜丝和大蒜葱头，出香味后加入肉丝爆炒至肉丝变色倒入料酒，酱油翻炒均匀后加入大蒜葱叶，再翻炒至肉熟加盐调味即可。

嫩姜和猪腿肉洗净，姜切薄片加入2克盐拌匀腌制20分钟，猪肉切薄片加入2克盐，黄酒和生粉抓匀后腌制20分钟，热锅倒油，下入猪肉片炒至变色后盛出，再把姜片倒入炒出香味，把猪肉片回锅翻炒均匀，加入生抽翻炒均匀后熄火出锅。

生姜炒肉最正宗的做法？

下面是一个传统的生姜炒肉的正宗做法：

材料：

- 300克猪肉，切成薄片

- 20克生姜，剁成末

- 2颗葱，切段

- 2颗大蒜瓣，切末

- 2颗红辣椒，切片（可根据口味加减）

- 2汤匙生抽酱油

- 1茶匙糖

生姜炒肉片家常做法？

1· 姜切细丝

2· 肉切细丝，喜欢肉嫩点的可以加点淀粉捏一下

3· 大蒜葱头拍扁切小段，叶子切小段分开放

4· 热油下锅炒生姜丝和大蒜葱头，出香味后加入肉丝爆炒至肉丝变色倒入料酒，酱油翻炒均匀后加入大蒜葱叶，再翻炒至肉熟加盐调味即可。

做法步骤：

1.肉切条状或片状

2· 切好后放入淀粉、胡椒粉、盐、糖，料酒、生抽，拌匀，静置几分钟。

3· 新鲜生姜，切片，待用。

4· 锅烧热，放大豆油少许，接着放入肉条，不断翻炒，全部变色后，把生姜片放进去一起炒，放点盐调味，再放点水，煮开一会就可以出锅了。

5· 出锅。

6· 装盘。

生姜炒肉的做法王刚？

仔姜肉丝的用料

仔姜 2块淀粉 2小勺生抽 1小勺料酒 1小勺盐 少许花椒粉 1小勺花椒 5粒芝麻油 1勺蒜 3瓣葱 2根眉毛肉 150克

仔姜肉丝的做法步骤

步骤 1

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材料

姜片 六片,娃娃菜 两颗,肉片 200g,辣豆瓣酱 一小匙,酒 一大匙,太*** 两小匙,香油 1/2大匙,盐 些许,味精 些许,香油 些许

做法

1、肉片洗净切小片，用 腌料 拌匀，略腌五分钟。娃娃菜洗净切丝，姜片切丝。

2、热锅，倒入些许橄榄油，放进姜丝炒出香味，放肉片炒至略变色，再放入娃娃菜一起炒两分钟，起锅前撒调料 ，中大火炒匀即可。

1.将猪外脊肉切成五厘米长，三毫米粗的丝，放入苏打水中浸泡10分钟，用清水投净，挤干水分，加精盐，蛋清，淀粉，浆拌均匀。

2.鲜姜去皮洗净，切成与猪肉丝相应的丝。

3.用小碗加精盐、味精、绍酒、白糖、鲜汤和水淀粉调成芡汁备用。

4.锅上火加适量猪油，烧至三成热时，下浆过的肉丝滑散滑透，倒入漏勺，控净油分，锅留少许底油，下姜丝煸炒，再下肉丝，泼入兑好的白色芡汁，煸炒均匀，淋明油，出勺装盘即可。