香菇油菜肉怎么做

1. 香菇油菜家常简单做法？
2. 油菜香菇肉包子的正宗做法？

香菇油菜家常简单做法？

1.把香菇和油菜洗净之后，香菇柄单独切下来；大菇伞一切3瓣，小菇伞一切2瓣；油菜根部划一刀，但不要切断。

2.一小勺玉米淀粉、酱油、凉水，调匀备用。

3.煮一锅水，放盐和几滴油，将油菜入锅焯变色即捞出，冲凉水可保持颜色翠绿，口感清脆。

4.香菇块入锅焯煮2分钟，淀粉浆搅拌均匀入炒锅，小火熬到冒泡即关火。

5.芡汁浇在香菇上，再撒少许香葱末和红椒末做点缀即可。

食材

油菜 400克 、 香菇 8朵 、 蒜 3瓣 、 耗油 0.5勺 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/6

准备葱蒜

步骤2/6

香菇洗好切片，泡在水里，下锅炒的时候攥水就可以了。

步骤3/6

把香菇和油菜切开处理一下，然后在锅里烧水把食材放进去焯水，接着再放进锅里炒熟，然后和配料一起翻炒就做好香菇油菜了。

处理食材

先将香菇切成片状，然后把油菜从中间切开，再准备一些葱花、蒜末、姜末、小米椒，将猪肉切成肉末。

将食材炒熟去异味

在锅中烧水加入一勺盐和油，然后把油菜和香菇焯水去除异味，焯好后捞出来控干水分，然后在锅里加入...

食材：

上海青，香菇，小米辣，蒜末，葱

做法：

1.先把香菇洗净，切成薄薄的厚片，上海青洗净一切两半，蒜，葱，小米辣切好备用

2.调一个料汁：空碗中两勺生抽、一勺耗油、一小勺盐、一小勺鸡精、一勺淀粉、一大勺清水，搅拌均匀备用

3.锅中水开放一勺盐和一勺食用油，倒入上海菜梗焯水断生捞出，再倒入香菇焯水两分钟捞出备用

4.锅中热油放蒜葱小米辣爆香，再倒入焯好水香菇和上海菜梗，淋上调好酱汁，再放入菜叶，开大火炒均匀，炒至断生即可出锅享用

油菜香菇肉包子的正宗做法？

1.酵母加入适量的水调成酵母水备用。

2.加入面粉里边用筷子搅成絮状。

3.然后揉成光滑的面团，放一边醒发差不多40多分钟就醒好了。（醒发的时候就可以准备馅了）。

4.小油菜摘洗干净，锅内烧开水，烫至变色后捞起。

5.然后将控干水的小油菜剁成馅，小油菜剁好以后水分很多，注意攥干水分。

   材料：面粉、肉馅、香菇、油菜、葱、姜、油、花椒、甜面酱

    1、提前铰好的肉馅冻在冰箱里，提前两小时取出来解冻；

    2、香菇、油菜用开水氽烫一下，捞出控水；

    3、将香菇、油菜和葱、姜分别放入搅拌机中铰碎，继续攥出水分；（自己切碎也可）

    4、锅中倒入少许油，放入花椒炒香捞出，放入葱姜末，将解冻的肉馅放入锅中炒出油；（我这个肉比较肥，炒出的油太多，要把油控出去）

主料 小麦面粉 500g 香菇 300g 五花肉 300g 大葱 200g 辅料 酵母 5g 温水 300g 甜面酱 少许 老姜 少许 精盐 少许 鸡精 少许 步骤 1.准备好需要的材料。

2.将面粉、酵母、和温水一起放入面包桶中和面。

3.在面包机和面的过程中，把老姜放入肉中和肉一起剁碎。

4.香菇切碎。

5.大葱切成细的颗粒。

材料：油菜2斤，猪肉500克，泡发香菇20朵，盐适量，花生油20毫升，葱姜水适量，生抽1勺，面粉500克，干酵母3克，水270克

制作过程：

1、香菇提前泡发，油菜清洗干净。

2、油菜分批开水焯烫15秒后捞出，放入冰水中过凉，烫油菜的水中放几滴植物油，保持油菜翠绿。香菇也要焯水。

3、过凉后的油菜稍微攥掉水分，备好材料，准备绞肉馅。

4、猪肉剁成肉泥