成都勾魂面的做法,成都勾魂面怎么做

1. 勾魂面家常做法，正宗勾魂面怎么做？
2. 勾魂面家常做法，正宗勾魂面怎么做？
3. 勾魂打卤面？
4. 请问雅安那里的面最好吃？

勾魂面家常做法，正宗勾魂面怎么做？

准备材料：面1块、盐少许、辣椒粉1勺、蒜末1勺、白芝麻1勺、热油2勺、生抽1勺、陈醋2勺、葱花少许、鸡蛋1个、白糖半勺

一、碗中放入蒜末。

二、加一勺辣椒粉。

三、加入一勺白芝麻。

四、加入少许盐、半勺糖。

五、淋入两勺热油，一定要是热油哦，才能激发出香味。

勾魂面家常做法，正宗勾魂面怎么做？

准备材料：面1块、盐少许、辣椒粉1勺、蒜末1勺、白芝麻1勺、热油2勺、生抽1勺、陈醋2勺、葱花少许、鸡蛋1个、白糖半勺

一、碗中放入蒜末。

二、加一勺辣椒粉。

三、加入一勺白芝麻。

四、加入少许盐、半勺糖。

五、淋入两勺热油，一定要是热油哦，才能激发出香味。

勾魂打卤面？

步骤一

先将猪肉末放到锅中，待炒到七八分熟时加入少许酱油和麻油

步骤二

然后把面条放入锅中煮，将豆芽在开水中过一下放在碗底，放少许酱油和醋，面条煮熟后捞出，上面淋上芝麻酱、铺上炒猪肉末和香葱。

1. 食材准备。五花肉一块、干黄花菜、木耳、干香菇适量。面粉若干。冰糖、葱、姜、蒜适量。

2. 泡发干货。把黄花菜、干香菇、木耳放在碗里，用开水泡发。要用干香菇，鲜菇没那种香味。木耳泡发前后体积变化很大，注意别放太多。我还放了一些野生榛蘑，味道会更鲜美。

3. 把泡好的香菇切丁、黄花菜切段备用。

4. 炒鸡蛋。在碗里打两个鸡蛋，油锅炒一下备用，注意别炒太老

5. 炒卤。油锅，放葱、姜、蒜，翻炒几下。把切好的五花肉放进去继续翻炒。加少许料酒、两勺酱油、两勺白糖继续翻炒。

6. 把准备好的木耳、黄花菜、香菇倒进去，一起翻炒。加盐适量（咸一点，不然拌面条没味道）加水，小火焖十五分钟左右。然后把准备好的鸡蛋倒进去一起翻炒。

7. 勾芡。用一个碗，把淀粉调开，倒进锅里勾芡。打卤面最关键的一步就是勾芡汁，勾好的卤汤汁浓稠、口感舒适。

8. 勾好芡之后，小火稍微炖一会就可以出锅了。

9. 和面。和面时候可以打进去个鸡蛋，再加一点点盐，面会更劲道好吃。和好的面团要盖上醒一会。

10. 擀面。把面擀成面饼，面饼薄厚决定面条粗细。把擀好的面饼叠好，面饼两面一定都要多撒干面粉，不然切的时候会粘在一起，就只能该吃面片汤了。用刀把面切成你喜好的宽度。

请问雅安那里的面最好吃？

正和路附近一家“勾魂面”，味道好，人气旺。

四川农业大学旁边二一路一家哒哒面，味道好，分量十足。我特别喜欢那里的鸡杂面，料太足了。

桃花巷“私房抄手”，蒜泥抄手个人感觉是雅安味道最好的。

其他还有很多好吃的，如付记面馆、眼镜面馆、夫妻粉都很好吃。