电饭锅闷肉的做法

1. 电饭锅红焖肉的家常做法？
2. 电饭锅焖肉米饭水米比例？

电饭锅红焖肉的家常做法？

五花肉 600g葱姜 各5克八角 2个桂皮 1块生抽 20克老抽 10克料酒 5克冰糖 30克少许盐 5克

1:五花肉洗切大小均匀5厘米左右的块

2:锅烧水，放入五花肉加料酒、葱结焯水，捞出沥干水分。

3：把生抽、老抽、料酒、冰糖放入碗中调匀

4:起锅不放油，加焯好水的五花肉煸到微黄

5:电饭煲底下铺几片姜，倒入五花肉再倒入刚调好的汁。

6:加水没过五花肉，放入八角桂皮。

7:按下煮饭键，煮30-40分钟后，打开盖子看下汤汁还剩多少，因为每个电饭煲功率不同，如果汤汁不多了加适量盐盖上盖子继续煮到电饭煲跳闸再焖十分即可。

1、五花肉从中间切开，将五花肉切成大块，盛入盘中备用

2、大葱切成段，姜切成片，

3、锅中加入水，将猪肉凉水下锅，放两个葱段，放几个姜片，再加点料酒去腥，大火烧开，猪肉焯过水后捞出来，放入凉水中过一遍凉，

4、将五花肉放入电饭锅中，放入葱段，姜片，一个香叶，一个桂皮，一个八角，放一勺盐，适量胡椒粉，再来点鸡精，放几个冰糖，来点生抽，老抽上色，少量料酒去腥，一点蚝油，

5、咱这个不用加水，加一罐啤酒，没过五花肉就可以了，放入电饭锅中，选择蒸煮功能，和平常蒸米饭一样，点开始就可以了，好了这个红烧肉就做好了，

电饭锅焖肉米饭水米比例？

电饭煲米和水的比例是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 这样蒸出来的米饭，会比较酥软可口，也不会夹生，适合各类人群食用。