huangp1489 发布于2024-09-08 16:35:10 粥粉面饭 10 次
过生日炒豆芽菜我觉得最吉利,我们家里不论老人小孩一家大小过生日我就必买豆芽菜,有时候过生日会去饭店吃饭,我也不忘了点豆芽菜,因为豆芽菜很吉利,豆芽长长代表长寿,代表延续,代表一代子子孙孙拙装成长,老人健康长寿,家庭兴旺发达!
吃蛋糕,意味着祝福。
2、吃面条,意味着长寿。
4、黄豆芽形似如意,寓意“事事如意”。
5、荠菜音似“聚财”,寓意招财。
6、芹菜读音与“勤快”相近,取“勤劳致富”之意。
7、雪里蕻取意兴旺红火;胡萝卜丝象征新年大喜。
8、藕片则取其形状,意为“路路通顺”。
9、黄花菜寓意花样年华、前程似锦。
10、豌豆叶是冬暮春初的时兴野蔬,寓意“春满枝头”
在我们这里过生一般都会有猪手.素炒生菜。泡椒鸡爪.海鲜炒面。这些都是比较吉利的菜肴。就比如说素炒生菜,意思就是一年都会有财运的意思。
泡椒鸡爪寓意着抓钱手。还有清蒸鲈鱼。寓意着年年有余。同时还会有八宝饭。寓意在来年都会有饱饭吃。
9菜1汤 (寿辰切忌7菜1汤)
牛肉(牛肉炒芹菜和蒜)
海虾(白灼或椒盐)
茄子(茄子煲、油焖茄子)
过生日要炒菜我建议可以尝试下:红烧鲢鱼块,做法简单,食材好准备,口感独特,大人孩子都爱吃!
【红烧鲢鱼块】鲢鱼段、红烧汁、面粉、姜、米酒、生抽、料酒、香醋、糖、精盐、食用油各适量。
做法:鱼块用盐腌一下,粘上面粉,煎制微黄,后加入清水烧开,加入所有调料,烧约15分钟即可
十二岁过生日一般是做汤面。也不只有十二岁过生日吃汤面,应该说谁过生日吃面条都是吃汤面。北方人叫吃捞面,比如天津打卤面 北京炸酱面什么的。过生日应该不会吃炒面的。因为煮面条一般不怎么扯断 ,而过生日吃面条寓意是长寿的意思。那炒面的炒出来的面条比较短。
准备材料:面粉 200克、鸡蛋 55克、清水 适量、食盐 适量、猪油 适量、油菜 100克、对虾 2只、酱牛肉 5片、高汤 800克、酱油 5克、食盐 适量。
2、60分钟后用擀面杖将发酵好的面团擀成薄饼。
4、接着锅里放水和盐煮开,煮开后锅内放入面条,煮熟捞出,放一旁备用。
5、然后将准备好的青菜焯水捞出。
6、锅里放入对虾,酱油,食盐和高汤,将虾煮熟捞出。
7、面放碗底,上面放上青菜、对虾、酱牛肉,淋上高汤,这样长寿面就可以食用了。
生日除了生日蛋糕之外,还会有一样特殊的食物,那就是面,人们也叫它长寿面。长寿面,从字面上理解是健康长寿的意思,生日吃长寿面的源于哪里呢?又是怎么做的呢?
长寿面的由来
在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗,相传与汉武帝有关,长寿面主料为高筋粉,配以各种调料,代表人们对未来的一种美好愿望。脸即面,“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。
相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可活到100岁。坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。
汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。”众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。一般来说,长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断,这一习俗一直沿袭至今。
长寿面的做法
用料 :
挂面 150克,鸡蛋 2个,猪肉 100克,菜心 8颗,西红柿 150克,油 20ml,盐 少许,酱油 少许,料酒 少许,胡椒 少许,姜 少许,具体用料多少可以根据实际情况自行调整。
做法:
转载请注明来源:http://www.szsxydmy.com/post/33222.html
怎么打素椒杂酱面的佐料?四川麻辣面肉酱的做法?怎么做老成都的素椒杂酱面的做法,最正宗老成都的素椒?怎么做老成都的素椒杂酱...
肉夹馍里的肉做法?肉夹馍的肉简单做法?肉夹馍中肉怎么做?肉夹馍里的肉做法?肉夹馍的肉做法:外脊肉切大块,凉水下锅,放姜片...
卤面怎么做?莆田卤面的做法?莆田卤面用什么面条?卤面怎么做?莆田卤面的做法?1.准备食材,并洗干净备用2.把肉切片,海蛎...
甘肃素凉面的做法?甘肃素凉面的做法?甘肃素凉面的做法?甘肃素凉面,在临洮、康乐的做法比较讲究,有两种做法,一种是清油拌...
小米在家怎么弄成小米面啊?做的玉米面+豆面饼+小米面的杂粮饼,为什么会发粘?小米在家怎么弄成小米面啊?制作步骤:1.菠菜...
晒个你最爱的面食呀,可以吗?自制面条怎么晒干?晒个你最爱的面食呀,可以吗?说实话,我最喜欢的面食是“餐蛋一丁”,全称是餐...
烧饼的配方和做法?烧饼的配方和做法?你好,正宗外酥脆内松软芝麻大烧饼(缸炉、吊炉、铁板)制作配方:特精面粉10斤、酵母1...
在家怎么自制卷饼?在家怎么自制卷饼?看您的图片,这应该是山东的传统面食——单饼。单饼与春饼很像,区别是,山东传统的单饼一...
怎样做一张春饼?怎样做一张春饼?用料面粉250克滚烫开水180克盐一小撮色拉油适量一定要是滚烫的开水,无论南方、北方...
勾魂面家常做法,正宗勾魂面怎么做?勾魂面家常做法,正宗勾魂面怎么做?准备材料:面1块、盐少许、辣椒粉1勺、蒜末1勺、白芝...