意大利面的中餐做法大全

1. 腊肠意面的简单做法？
2. 正宗意大利面的做法是怎么样的？

腊肠意面的简单做法？

用料：意大利面60根、番茄半个、洋葱半个、胡萝卜1/3根、香肠3个、蒜片适量、黑胡椒1勺、盐2克、生抽1勺、蚝油1勺

步骤：

1.香肠切段

2.将意大利面穿过香肠，注意不要全部插在一个地方。要分开哦

3.水开下锅，中小火煮十分钟。

4.煮面的时候准备菜，切好洋葱番茄，胡萝卜。然后少许的小蘑菇

5.锅中烧油，油热下入蒜片儿炒香。然后下胡萝卜和洋葱，洋葱翻炒出。香味之后再加入番茄和小蘑菇。

6.翻炒，加盐，黑胡椒，生抽，蚝油。

7.加30克水以防粘锅。

8.这是煮好的意大利面。面条没有断，香肠也没有烂特别好。

腊肠意面是一道非常简单易做的美食，以下是一种简单的做法：

1. 准备材料：意面、腊肠、洋葱、大蒜、番茄酱、盐、黑胡椒、橄榄油。

2. 煮意面：将意面放入锅中，加入适量的水，煮至意面变软，捞出备用。

3. 炒腊肠：将腊肠切成小块，放入锅中，加入适量的橄榄油，煎至腊肠表面变黄。

4. 炒洋葱和大蒜：将洋葱和大蒜切成小块，放入锅中，加入适量的橄榄油，炒至洋葱和大蒜变软。

正宗意大利面的做法是怎么样的？

你好，意大利面具有高蛋白质、耐煮、口感劲道，小朋友特别喜欢，也适合减肥人士吃的一道面食。意面要想做的好吃，首先酱要做的好，拌起来才更美味。下面分享一下我家番茄牛肉酱的做法，酸甜可口，我家孩子特喜欢😊

1、半斤牛肉剁成肉末，加入盐胡椒粉腌制一会。

2、4个番茄去皮切成小丁，半个洋葱切小丁备用

3、锅里倒油，腌制好的牛肉馅炒至变色，加黑胡椒粉，酒，盛出。

4、锅里倒油，放番茄丁洋葱丁炒烂，再放入一些番茄酱，盐，罗勒，炒好的牛肉馅，一起小火熬煮30分钟左右即可。

5、锅里水煮开，放意大利煮15-20分钟，捞出，拌上番茄牛肉酱，美味的意大利面就可以开吃了😋

意大利面

8–10分钟过凉备用.

黑胡椒 番茄酱少许.

火慢炒十分钟 盐味精鸡粉调味.

水 .熬制粘稠红亮（鲜罗勒最好）.

切记： 洋葱肉末煸香 下番茄🍅 罗勒粉

加香菜也可 出锅时自己喜欢

番茄汁熬制 小火不要加水哦

新鲜罗勒意面的味道

加香菜也可 出锅时自己喜欢

正宗，其实就是用地道的意大利食材和技法来烹制。

2004年，我在一家意大利餐馆“Fusion Cafe"任亚洲部大厨，同时也在各个岗位工作。老板意大利人，美国的餐馆就像联合国，服务生有德国、西班牙、俄罗斯、巴西和老美；厨房也是意大利、墨西哥、亚洲和美国本土人。

意大利餐的特点：重橄榄油、重奶油、芝士；咖啡浓、甜点甜；总体味道香醇浓郁，营养、热量爆表，但很好吃。

一、器皿：

意大利面有专门的盛面器皿，不是平盘也不是碗，而是一种叫“Pasta Bowl"的“意大利面深盘”。

二、离不开的关键配料和调料：

三、意大利面的种类：意大利也是个喜爱面食的国家。“Pasta”是意大利面的总称，品种繁多不下几十种，但最常见的面有：

Spaghetti 圆直面；Angel Hair 天使面；Linguine 扁细面；Spaghetti cuttlefish ink 墨鱼细面；Conchiglie 贝壳面；Rotini 螺旋面；Farfalle 蝴蝶面；Penne 通心面；Macaroni 弯管面；Lasagna 千层面；R***ioli 各式意大利面饺........等等。

二、意大利面酱：

可以自己制作，也可以买现成的“Pasta Sauce”意大利面酱。自己做最好用罗马番茄（椭圆形），烫水后去皮打碎，起大汁锅放橄榄油，炒蒜茸、洋葱粒、罗勒叶，放入打碎的番茄，加糖、黑椒碎、Kosher盐、香草粉、和Tomato paste番茄浓酱，等一起熬制。每个大厨都有自己的料单，还有很多香草可用。