大埔捞面的做法,大埔捞面配料肉末配方

1. 大埔腌面的面条怎么做？
2. 梅州市大埔腌面怎么做？

大埔腌面的面条怎么做？

主要原料是面条、酱油、花生酱、醋、芝麻酱、蒜泥等。下面是大埔腌面的具体做法：

材料：

面条、酱油、花生酱、醋、芝麻酱、蒜泥、葱花、香菜、辣椒油、鸡精、盐、糖、水。

步骤：

1.将面条放入开水中焯煮约3分钟，捞出备用。

梅州市大埔腌面怎么做？

首先，准备好佐料。

蒜蓉：放猪油里爆炒（要爆脆），加上适量盐，和少许鱼露（可用味精代替）；

猪肉碎：猪瘦肉切碎，用猪油加入少许盐，鱼露炒熟后盛起待用；

葱花丁：切少许备用。

2，其次，准备好调味料。一调羹左右鱼露加小半碗水兑匀，适量放点盐（可配半斤面条使用），放锅里煮熟后盛起待用。

3，制作面食。将生面放入开水锅中，翻滚30秒左右即可捞出沥干水分，并盛入碗中。倒入事先准备好的佐料和调味料，撒上胡椒面拌匀（觉得不够味道的可以撒入点盐）。