huangp1489 发布于2024-09-09 07:00:33 家常菜 11 次
红泡椒炒肉,先把肉洗干净了,切成小片,然后把红泡椒切成小片的,然后把木耳弄成小块的,洗好,把油锅烧开了,先把肉倒入锅中翻炒,炒差不多时把红泡椒,木耳倒入锅中和在一起炒,然后放点生姜,大蒜,盐,鸡精,花椒面,炒好以后,拿盘子来倒在盘里就可以吃了
食材:猪里脊肉350克,芹菜一把,泡椒200克。
做法:
1.将猪里脊肥瘦分开,瘦的部分大概250g,顺纹理切丝,加入材料里写的腌制调味,再加几根姜丝1勺料酒,抓匀备用。
3.锅里热几滴油或者不放油,将肥肉的部分中小火慢慢煎出油后捡出。
4.倒入姜丝,泡椒,花椒粒。
5.倒入腌制好的肉丝,用筷子不停拨散,断生后盛出备用。用的也是中小火。
6.剩下的油大火用来炒芹菜丝,红黄椒丝,蒜片翻炒。
7.炒到西芹丝半软,加材料里写的炒制作料,盐,生抽翻炒。加肉丝翻炒一会即可出锅。
材料:泡椒100克,芹菜220g,猪脊肉180g,油50克,盐20克,姜5片,葱5克,淀粉20克,料酒8克,花椒6克。
步骤:
1.泡椒切成丝,芹菜去叶切成寸段备用,猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
2.锅中放适量油,加入肉丝,炒至肉丝变白后关火。
3.另起锅,放适量油,放花椒一起烧热,加入葱姜丝炒出香味,然后铲出,只留锅中油。
4.加入泡椒、芹菜,快速翻炒,炒至芹菜翠绿,加入肉丝,翻匀后,加入适量盐,再略炒,即可出锅。
原料
猪肉200克,竹笋100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
详细步骤
1、竹笋摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切片,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放竹笋炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
步骤 1
锅热倒少许油, 下肉,翻炒 转中火,把油熬出来 炸至两面金黄,有点脆脆的感觉 多余的油倒到小碗里,放凉,冷藏,下次炒菜可以用 过程中不需要把肉倒出来
步骤 2
用锅铲把肉推到一边, 锅稍微倾斜, 在另一边爆香葱段蒜干辣椒 倒笋翻炒翻炒
步骤 3
辅料:青椒、红椒、黄椒、葱、姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、鸡精、香油
1. 准备好所有的食材。
2. 竹笋开水煮上2分钟。
3. 竹笋切丝,牛肉和彩椒全部切丝。
材料:
竹笋、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油
步骤:
2.葱姜蒜切末备用;
3.热锅冷油,油热后加入葱姜蒜爆香;
5.加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味翻炒均匀;
6.加入竹笋片翻炒1-2分钟,竹笋稍***软即可出锅。
竹笋炒肉是一道非常常见的家常菜,做法如下:
材料:
1. 竹笋 200 克
2. 瘦猪肉 150 克
3. 葱、姜适量
4. 盐、生抽、料酒、糖、淀粉适量
5. 植物油适量
步骤:
1. 将竹笋去皮,切成丝状;将猪肉切成片状备用;
2. 锅中倒入少量植物油,烧热后放入葱姜爆香;
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