huangp1489 发布于2024-09-09 14:11:36 粥粉面饭 8 次
清汤面的做法主料面条400g 辅料清水适量盐适量步骤1.锅中加一些清水,盖上锅盖烧开2.挂面准备好3.锅里面的水沸腾了4.把面条放入锅中5.盖上锅盖继续煮6.加入适量盐7.面条也沸腾了8.盛到碗中,可以开饭了
用另外的锅开水起热泡,放入薄面。
(过软面不好吃)捞起薄面待用。
用煮猪小肠的水放入猪小肠、猪肉饼、猪板筋等。
煮滚后放潮汕冬菜煮2分钟。
再鱿鱼、小虾、青菜(鱿鱼煮久口感韧)盛薄面的碗中,倒入猪肉饼、猪小肠、猪板筋、鱿鱼、小虾和汤汁,10撒适量芹菜。
1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后,与虾仁同时氽烫一下,捞起置入冷水中
2. 面煮熟后捞起备用
3. 小白菜、青葱洗净切段
4. 高汤加水烧开,将所有材料与调味料加在一起入味,最后放小白菜、香油,即可盛入面碗里。
热锅,倒3汤匙食用油,放10克大葱末煸香,倒入3只白虾、50克蛤蜊、30克鸡肉,翻炒后加1汤匙料酒、1汤匙海鲜酱油,再加入200毫升清水,再放5个泡发香菇、1茶匙食盐,大火煮5分钟,搁置备用。
清水煮沸,下100克手擀面条,煮熟后捞入碗中,加入1汤匙猪油、1汤匙海鲜酱油,搅拌均匀。
将海鲜汤汁淋在面条上,20克小***碎焯水后,夹入碗中,即可完成。
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