潮汕汤面的做法

1. 潮州清汤面的做法及配料？
2. 潮州汤面最好吃的做法？
3. 潮汕海鲜汤面的做法？

潮州清汤面的做法及配料？

清汤面的做法主料面条400g 辅料清水适量盐适量步骤1.锅中加一些清水，盖上锅盖烧开2.挂面准备好3.锅里面的水沸腾了4.把面条放入锅中5.盖上锅盖继续煮6.加入适量盐7.面条也沸腾了8.盛到碗中，可以开饭了

潮州汤面最好吃的做法？

锅中倒入适量的清水。将猪小肠水龙头洗净放入，煮至熟。

（高压锅20分钟，普通汤锅30分钟）猪小肠放凉后切小块。

用另外的锅开水起热泡，放入薄面。

（过软面不好吃）捞起薄面待用。

用煮猪小肠的水放入猪小肠、猪肉饼、猪板筋等。

煮滚后放潮汕冬菜煮2分钟。

再鱿鱼、小虾、青菜（鱿鱼煮久口感韧）盛薄面的碗中，倒入猪肉饼、猪小肠、猪板筋、鱿鱼、小虾和汤汁，10撒适量芹菜。

潮汕海鲜汤面的做法？

1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中

2. 面煮熟后捞起备用

3. 小白菜、青葱洗净切段

4. 高汤加水烧开，将所有材料与调味料加在一起入味，最后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。

热锅，倒3汤匙食用油，放10克大葱末煸香，倒入3只白虾、50克蛤蜊、30克鸡肉，翻炒后加1汤匙料酒、1汤匙海鲜酱油，再加入200毫升清水，再放5个泡发香菇、1茶匙食盐，大火煮5分钟，搁置备用。

清水煮沸，下100克手擀面条，煮熟后捞入碗中，加入1汤匙猪油、1汤匙海鲜酱油，搅拌均匀。

将海鲜汤汁淋在面条上，20克小***碎焯水后，夹入碗中，即可完成。