huangp1489 发布于2024-09-09 20:38:14 家常菜 7 次
肉末酱油炒饭是一道非常美味的家常菜,下面是一份简单的做法:
所需材料:
米饭:2 碗
瘦肉末:100 克
葱姜蒜:适量
酱油:2 汤匙
料酒:1 汤匙
盐:适量
白胡椒粉:适量
食用油:适量
步骤:
准备好所有材料,将葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入瘦肉末煸炒至变色。
加入酱油、料酒、盐和白胡椒粉,翻炒均匀。
加入米饭,用铲子将米饭分散,翻炒均匀,让每一粒米饭都裹上酱油色。
继续翻炒,直到米饭变得松散,没有结块。
最后,根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
注意事项:
米饭最好是提前煮好的,晾凉后再用来做炒饭,这样可以避免米饭黏在一起。
肉末可以根据个人口味选择猪肉末或牛肉末。
酱油的用量可以根据个人口味适当调整。
炒饭时要用铲子不断翻炒,避免米饭糊锅。
这样一份美味的肉末酱油炒饭就做好了,可以搭配一些蔬菜和汤一起食用,营养更加丰富。
1/6 葱切花,菜心切粒,准备好适量猪大油、耗油、酱油】鸡粉、鸡蛋2个,隔夜剩米饭一碗。


3/6 起锅烧热,倒入猪大油,煸化。同时打出蛋液,倒入锅内。

4/6 迅速将酱油米饭倒入锅中,大火迅速翻炒均匀。
食材:米饭半碗、鸡蛋一个、盐半勺、白糖2/3勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油一勺、葱一根、圆葱半个
做法:1.将所有的调味料都倒入米饭里,搅拌均匀
2.炒个鸡蛋
3.再倒少许油放入圆葱沫
4.倒入米饭翻炒一下
原料:
剩米饭、生抽、老抽、青蒜、杏鲍菇、胡萝卜、姜、蒜末、黄酒、盐、少许蚝油。
做法:
1、剩米饭用生抽、老抽拌匀
3、热锅凉油,放入胡萝卜丁翻炒
4、下姜、蒜末煸香
5、倒入杏鲍菇丁炒软,加入青蒜、黄酒、盐
6、最后倒入剩米饭炒到香味扑鼻,加少许蚝油翻匀即可。
原料:
剩米饭、生抽、老抽、青蒜、杏鲍菇、胡萝卜、姜、蒜末、黄酒、盐、少许蚝油。
做法:
1、剩米饭用生抽、老抽拌匀
2、准备菜料:青蒜、杏鲍菇、胡萝卜,都洗净切丁
3、热锅凉油,放入胡萝卜丁翻炒
4、下姜、蒜末煸香
5、倒入杏鲍菇丁炒软,加入青蒜、黄酒、盐
6、最后倒入剩米饭炒到香味扑鼻,加少许蚝油翻匀即可。
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