柴火蛋糕做法***

1. 柴火蒸蛋糕的制作过程？
2. 为什么用柴火蒸蛋糕发不起？
3. 柴火大院奇亚籽怎么样使用？

柴火蒸蛋糕的制作过程？

1、先将鸡蛋打散在一个容器里，加入白糖，直至将白糖搅拌完全溶化（用人手搅大约30分钟）

2、然后加入自发粉，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（全过程大约需时45分钟）

3、先将之前准备好的碟子里刷上一层油（为了做出的蛋糕不沾碟），放在锅里隔水蒸热。

4、然后将搅拌好的蛋糕糊倒入碟子里，盖好盖子，一般蒸20-25分钟就可以。一个喷喷香的美味蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且又简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦！

为什么用柴火蒸蛋糕发不起？

蛋糕发不起来的原因有很多，以下是几种可能的原因：

1. 烤箱温度过低或过高。如果温度太低，蛋糕会无法膨胀；如果温度太高，蛋糕表面很容易变硬，也会影响它的成长。请确保您的烤箱温度设置正确。

2. 面糊没有充分搅拌。当面糊中没有足够的气泡时，它就无法扩张。请使用打蛋器将面糊充分搅拌并加入适量的发酵粉。

3. 蛋白没有打发好。当打发不成功或者过度打发时，蛋白可能失去了其升华能力。请确保蛋白打发到硬性状态但不干涸。

4. 面糊中缺少发酵粉或者小苏打等发酵剂。这些化学物质能够制造二氧化碳并帮助蛋糕升华。

柴火大院奇亚籽怎么样使用？

1. 直接食用：将奇亚籽浸泡在水中10-15分钟，等到它们变成透明的凝胶状时，可以直接食用。也可以将浸泡好的奇亚籽混合到酸奶或果汁中食用。

2. 加入饭菜中：将少量的奇亚籽撒在米饭或蔬菜沙拉上，增加饮食中的营养素。

3. 用来制作糕点：将奇亚籽粉加入到蛋糕或饼干的面糊中进行烘烤，增加营养贡献。