香飘拌面那个汁怎么调

1. 肥牛卷可以有哪些做法？

肥牛卷可以有哪些做法？

肥牛卷，简直是火锅的好搭档呀！但是，除了涮火锅，它还有很多吃法。

1. 酸汤肥牛

这是一道经典的川菜。常搭配着金针菇一起煮，汤汁金黄，酸辣开胃。特别适合夏天当开胃菜~

而汤的金黄是这道菜至关重要的一点，所以，作为染色和调味的黄灯笼辣椒酱是不能少的~

2. 番茄肥牛

肥牛卷可以有哪些做法？

喜吃爱做乐分享，大家好，我是练马甲线的吃嘴精。这一爱上健身上，算是摊上事儿了，吃肉这事，我在行。肥牛卷我也有点不太寻常的做法，不仅好吃，关键吃起来也没有增肥的压力。

今日分享：蒜汁拌肥牛

夏天，气温一高，难免胃口不太好。各种凉拌菜就非常适合夏季，但是，作为一个无肉不欢的人，天再热肉不以停。今天说的这种蒜汁肥牛做法，其实就是一道凉吃的荤菜。速成、爽口又美味。接下来，我就说说做法，简单易上手啊，绝对不会一看就会一做就废。

材料：

肥牛卷、黄瓜、香菜、芝麻、生抽、醋、大蒜

制作步骤：

1.锅中烧水，水沸后直接下入肥牛卷涮一下，跟吃火锅的时候一样，不同是熟了用漏勺一下捞出来，放在碗中放凉备用。

2.黄瓜切丝、香菜切碎备用。

3.大蒜捣蒜泥后加入生抽、醋、香油做成蒜汁

4.肥肉放凉后加入黄瓜丝、香菜、撒黑芝麻。

5.最后淋上前边做好的蒜汁拌均匀就完成了。

除了作为一道凉菜来吃，这道菜还可以配烩面吃，烩面是我们河南的一道特色美食，当与蒜汁肥牛配在一起的时候，烩面也变得与平时不太一样了。我管它叫拌烩面。

平时确实没有太多时间花在做饭上，特别是中餐，这款蒜汁肥肉烩面，最近常常会出现在我家餐桌上，因为烩面的面胚是可以提前做好冰藏在冰箱里的，回来只要简单拉成面直接煮就可以了，等面的时间就可以准备蒜汁，面快熟的时候将肥肉卷下锅，最后再放一些青菜，简单速成，营养又美味的一餐就搞定啦。

肥牛卷的做法可多了，关键在与您想怎么吃？

酸汤肥牛：这道可是一道酸爽开胃的菜，首先准备食材;肥牛一盒，莴笋一根，金针菇300克，野山椒10个带水，好泡椒少许，姜，蒜。小葱，花椒，白醋，色拉油，食盐，生抽，水，这些都是这道菜所需要的食材。

1.接下来将莴笋切丝，金针菇洗好拆开，姜蒜切片，小葱切段备用，

2.锅中烧水把笋丝好金针菇放在锅中烫好放碗底备用，再把肥牛锅中烫几秒，冲洗干净备用，

3.起锅烧油，爆香姜·蒜·野山椒爆炒出酸味，加入野山椒水和生抽，加水煮开面放入适量的白醋，稍微尝试味道，将肥牛倒入锅中煮入味，把肥牛捞出放在打底的菜上面，在把剩余的汤汁带入碗中，将葱花，花椒放在中间，来上一勺热油一浇，美味即成。

葱爆肥牛；肥牛，大葱·姜·蒜，香菜 ·盐·生抽，蚝油，水，胡椒粉，水，青椒，红椒。

1.首先锅中烧水把肥牛去除血水，捞出冲洗干净备用，将大葱切成斜刀葱段，青红椒片，

2.锅中烧油，将，将，蒜爆香，放入青红椒翻炒几下，再大葱爆香，放入肥牛，急需爆香，放入适量的水，放人生抽，蚝油，胡椒粉翻炒至入味即可装盘出锅。

其实肥牛卷还有很多吃法；·肥牛卷金针菇，肥牛烧土豆，烤牛肉卷，酸菜肥牛，水煮肥牛等等都是可以把肥牛制作成菜品！

酸汤肥牛

肥牛卷最常见的做法就是涮火锅了，一般吃火锅都是必点的一道菜，除了火锅还有很多吃法，煮酸汤肥牛卷，也可以拿来蒸，烤呀味道都不错

我介绍一种比较简单的做法，味道相当不错，厨房小白都能做，一看就会

【肥牛卷做法】

第一步、肥牛卷一盒，金针菇一斤，金针菇洗干净去掉根部

第二步、先调一碗料汁，蒜头一个切碎，小米辣随自己放多少切碎，葱花切碎，全部放碗里

第三步、往碗里加，两勺生抽酱油，一勺陈醋，半勺白糖，一勺辣椒油，鸡精半勺，全部拌一拌备用

第四步、把肥牛卷拿一片包一点金针菇，用牙签扎紧固定

第五步、锅烧热，然后放油，转中火，把包好的肥牛卷煎熟，两面都要煎熟，肉有点微黄了，金针菇软了就熟了，放盘子里，淋上料汁就可以啦

小贴士，锅烧热放油后，转中火，注意火候不要煎糊了

肥牛卷的做法很多，分享以下做法：

一、金针菇肥牛卷

用料：金针菇150g、肥牛10片、油5ml

调料汁：糖3g、黑胡椒碎1g、盐1g、生抽15ml、水15ml

做法：

1、金针菇洗净，切去根部。平均分成10等份，肥牛卷略微化冻后展开，卷起金针菇。

2、把糖、黑胡椒碎、盐、生抽、水搅拌均匀，调成料汁备用。

3、锅里倒入油，烧热后放入金针肥牛卷，中小火煎6-7分钟，倒入料汁，小火煮1分钟。

小贴士：如果喜欢吃烧烤风味，可以再加入孜然粉和辣椒粉。

二、酸汤肥牛金针菇