猪肩肉的做法大全

1. 猪肩胛肉怎么做才好吃？
2. 猪肉手把肉做法？
3. 猪前肩肉适合怎么吃？

猪肩胛肉怎么做才好吃？

配方：猪肩胛骨700克，冬瓜500克，薏米10克，姜4大片，盐、白胡椒粉适量。

做法：

1、猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水。

2、冬瓜洗净，带皮切成大块。

3、砂锅里放入足量的水，凉水时放入猪骨，水开后撇净血沫子。

猪肉手把肉做法？

猪肉手把肉是一道非常受欢迎的川菜，下面是猪肉手把肉的做法：

材料：

- 猪肉腿肉或者猪肩肉 500克

- 姜块 3片

- 大葱段 2根

- 料酒 2汤匙

- 食盐 适量

- 清水 适量

- 食用油 适量

制作猪肉手把肉需要以下步骤：

1. 带骨棒猪肉冷水浸泡30分钟。

2. 半个洋葱切丝，花生油小火烧热，放入洋葱、生姜翻炒，洋葱炒软后放入八角、桂皮、香叶（全程中小火），待洋葱炸制成“洋葱干”关火，将洋葱、生姜等调料倒掉，留油备用。

3. 在肉里放入盐、糖、酱油、料酒、耗油、鸡蛋再倒入炸好的“洋葱油”翻拌均匀，静止2小时翻面继续腌制（一般晚上吃，中午就腌上）。

4. 夏天盖上保鲜膜放入冰箱腌制，腌制好后在骨棒处包好锡纸，吃的时候不会弄一手油。

5. 烤箱上下火中层210度，表面撒少许食盐、烧烤料、辣椒粉放在烤盘上烤制20分钟翻面，再烤20分钟，再放在烤网上烤20分钟（最后一定放烤网上烤，不然肉是湿湿的）。

制作猪肉手把肉时还可以加入一些其他调料，如料酒、桂皮、八角、香叶等，可以根据个人口味进行调整。祝您制作成功，美味享用！

需要准备的材料：

羊肉适量，洋葱适量，食盐适量，面粉适量

制作方法：

1. 将羊肉从羊的骨节卸开，不要弄碎骨头，并将羊头、羊蹄燎毛与羊肚、肝肺等洗净同时下锅。

2. 下肉的时候一定记得要用凉水，然后用大火煮至开锅后，撇去锅中的浮沫，并不断用勺子舀起浪头水浇在大块的羊肉上。浇20分钟左右，加食盐后再改用微火，加上锅盖闷严，慢慢地将肉煮烂为止。

1. 猪肉手把肉的做法是非常简单的。
2. 因为猪肉手把肉的主要材料只有猪肉和调料，所以制作过程相对简单。
首先将猪肉切成薄片，然后用调料腌制一段时间，可以根据个人口味选择添加葱姜蒜等调料。
接着将腌制好的猪肉片用手抓住，放入热锅中煎炒至熟热即可。
3. 猪肉手把肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅制作简单，而且口感鲜嫩，香气扑鼻。
可以根据个人喜好加入适量的辣椒、花椒等调料，增加口味的多样性。
此外，猪肉手把肉也可以搭配米饭、面条等食用，营养丰富，美味可口。

猪肉泡在水中30分钟去除血水。

锅里放入水，洋葱，蒜，生姜，胡椒用大火煮。

煮沸时，放入猪肉，咖啡粉，料酒。用中火煮40~50分钟。

最后切成容易入口的小块，添加一些辣白菜等后可以吃了。

猪前肩肉适合怎么吃？

猪前肩肉可以烤、炖、煮等多种方式烹饪。以下是几种推荐的做法：
1. 烤猪前肩肉：将猪前肩肉切成适当大小的块状，可用烤箱或者炭火烤制。可搭配自己喜欢的酱料或者配菜。
2. 红烧猪前肩肉：将猪前肩肉切成块状后用料酒、酱油、姜片等配料煮熟，再用酱油和糖调味，火焰炖制直到熟透即可。
3. 煮猪前肩肉：将猪前肩肉切成小块后，加入清水、姜片等配料，慢火煮熟即可。可搭配蔬菜等食用。
4. 煎猪前肩肉：将猪前肩肉切成薄片后，加入适量油，煎至两面金黄即可。可搭配蔬菜、米饭等食用。