湖南炒面的做法,湖南炒面的做法 最正宗的做法

1. 油茶是什么？
2. 面条菜什么样子的好吃？
3. 兰州拉面里有爆辣炒米粉吗？
4. 中秋佳节，你家乡有什么特色美食，晒一晒好吗？

油茶是什么？

油茶，最初被当做食物时，叫炒面，是一味非常朴实的民族传统食物。

做法

材料：面粉、动物油或植物油、花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻(根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁等)。

步骤：

1、花生米、芝麻分别炒熟，花生米(去皮)和核桃仁压碎，如果给小孩子吃，全部磨碎；

2、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦***时即熟，取出过细筛。过完筛的，过筛剩下的磨细又过一次筛，全部用完，不浪费；

3、另起锅放入适量色拉油和香油，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒，放盐(根据面粉的量,不要放太多)，最后全部倒入炒面中，翻炒均匀即成油茶面。

油茶是我国特有的木本食用油料树种，主要有5个品种。

1、普通油茶。又名中果油茶，主要分布在广西，四川，浙江，湖南全国的主栽物种。

2、小果油茶。又名门西子，主要分布在江西宜春、福建、广西；栽培面积仅次于普通油茶。

3、攸县油茶。又名野茶子，主要分布在湖南攸县、浙江富阳。

4、红花油茶。主要分布在江西德兴。

油茶是广西北部一带苗族、瑶族、侗族等少数民族日常食用的一种茶饮，茶叶先用开水充分浸泡，然后用猪油、姜、葱、蒜炝锅，再将泡好的茶叶倒入锅中翻炒，随即用茶籽木槌将其捣烂，加水熬至出味，同时还可以加入黄豆、花生、香菜等食物。

人适时地递上油茶“三件套”中的竹篾篦子，将茶汤分别滤入碗中。

围坐在桌前的客人开始各自忙活起来，撒青葱、放香菜、配米花（一种糯米蒸熟晒干又油炸过的小吃）、加脆果（油炸的小面团），桌面另有酥花生、炒米、炒黄豆等等一应佐茶配食备选。

面条菜什么样子的好吃？

炒面：炒面是最常见的面条菜之一，通常使用蔬菜、肉类、豆制品等多种食材搭配炒制，味道鲜美，是一道既营养又美味的家常菜。

担担面：担担面是一道四川特色小吃，以红油、花生酱、麻辣汁等为调料，配以细面条、蔬菜和肉类，口感麻辣浓郁，是一道非常开胃的美食。

酸辣粉：酸辣粉是一道湖南特色小吃，以酸辣味道为主，配以蛋皮、木耳、香菜、花生碎等配料，口感清爽，非常适合夏季食用。

兰州拉面里有爆辣炒米粉吗？

首先要说明兰州拉面是青海怀化人做的一个拉面品牌，他跟兰州没有任何关系，米粉儿是一个南方人吃的东西，南方人比较喜欢米粉，比如说桂林米粉和湖南米粉，北方人一般吃的比较少，但是在兰州拉面里面做米粉的肯定有，至于适不适合大家的口味？因人而异吧！

我先说一下题主的这个问题，你这个提问就是有问题的。

第一点，叫兰州拉面的都是不正宗的，都是青海人开的。正宗的叫兰州牛肉面。

第二点，爆辣炒米粉是新疆的不是兰州的。

所以，综上所述，不可能在兰州牛肉面里找到爆辣炒米粉。除非，你去的是不正宗的，可能会有。

中秋佳节，你家乡有什么特色美食，晒一晒好吗？

中秋我们那有个特别的习俗：敬月亮。就是在院里摆个桌，桌上放贡品，有藕，卤花生，盐水毛豆，菱角，当然必不可少的月饼。然后一大家子晚上一起吃赏月吃晚饭，只是最几年都没有聚到一起，但是这个习俗一直没落下。里面我最喜欢的就是菱角了，直接水煮熟就可以吃，以前河里有野生的，感觉比买的好吃多了，个人建议小的棱角比那种红红的大的香多了。

ps:菱角要买沉到水下的，这样肉紧实有嚼头