鸡肉蒙面的做法

1. 鸡肉酸菜焖面的做法？
2. 黄焖鸡焖饼的家常做法？
3. 咸菜鸡肉焖饼的特色？
4. 郭振兴焖面的正宗做法？

鸡肉酸菜焖面的做法？

面条、鸡肉、土豆、酸菜、葱、姜、蒜。

1、将酸菜用开水烫过之后，浸泡约半小时。这样做的目的是减轻酸菜的酸味。当然，如果大家有人喜欢这个酸酸的味道也可以不泡，直接洗干净就好。如果不太喜欢酸菜的酸劲儿，还可以用开水煮一下酸菜，或者延长浸泡时间。

2、将鸡肉切约0.5厘米的片，土豆切条或者条状小块，酸菜切细丝，葱姜蒜尽量切碎。

3、锅中加入食用油40克，烧至7成热放入切好的鸡肉片150克，略炒之后加入一勺盐，大约2克，一直翻炒至肉片变干。

1、先把食材处理好，把酸菜泡入清水中，浸泡一段时间后捞出来，控一下水后，切成酸菜丁；

2、接下来，把豆角择洗干净，去掉头尾，切成段；把鸡胸肉洗净后，放入热水中焯煮成熟后捞出来，放凉一下，切成丝

3、葱姜蒜都冲洗干净，去掉杂质后，分别切成葱花、姜末和蒜末；

4、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入面条，煮熟之后，把面条捞出来，沥干水；

5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，放入酸菜，炒出香味，放入鸡丝翻炒一会儿；

6、再放入豆角，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、胡椒粉和盐，翻炒到成熟入味后，浇在面条上面；即可；

黄焖鸡焖饼的家常做法？

用料

鸡腿

 4只葱1段、姜4片、蒜8瓣、辣皮子适量 花椒20粒、八角1颗、香叶1片、桂皮1小段 生抽2勺、老抽1勺、盐、白酒 面粉500克、水270克 

鸡肉焖饼子的做法步骤

步骤 1

面粉500克加入270克水揉匀，醒10分钟后，分成8块，盖保鲜膜，再醒10分钟

步骤 2

鸡腿肉切块，葱切段、姜切片、蒜从中间一切为二，辣皮子切段

步骤 3

花椒、八角、香叶、桂皮备用

鸡腿 一只土豆 两个菜花 适量葱 适量姜 适量蒜 适量干辣椒 适量八角 适量面粉 适量生抽 适量老抽 适量盐 适量料酒 适量食用油 适量水 适量

鸡肉焖饼的做法步骤

步骤 1

首先准备好切好的鸡肉，用生抽，老抽，盐，料酒抓匀腌制半个小时

步骤 2

鸡肉腌制过程中，可以和面，用凉水加面和成光滑的面团，放置醒一会，备用

步骤 3

热锅凉油，放入八角，干辣椒爆香，加入鸡肉煸炒，炒熟之后加入葱姜蒜继续煸炒，放一点盐，水，转中火稍微焖几分钟

步骤 4

鸡肉焖制过程中，将面团擀成薄薄的面饼，切成5厘米左右的正方形小块

咸菜鸡肉焖饼的特色？

准备好新鲜的咸菜，新鲜的鸡肉，把咸菜和鸡肉全部剁成末，鸡肉提前腌制好入味和咸菜搅拌均匀。

准备好一些高精度的面粉，把它活成面团。

把它分成小面团，擀成面皮，把调好的鸡肉咸菜末包在里面，再擀成薄的饼，直接拿到电饼档上去烙饼。

降到出来的咸菜鸡肉饼非常的好吃，咸香味十足。

这就是咸菜鸡肉焖饼的特色了。

郭振兴焖面的正宗做法？

主料：面条400克、豆芽300克

辅料：油适量、盐适量、麻辣鲜适量、韭菜适量、生抽适量

步骤：

1.面条加适量油拌匀

2.放在开水锅里蒸5分钟

3.炒锅放油爆香辣椒

4.放入黄豆芽炒匀，在加适量盐调味

5.再加适量麻辣鲜

6.在放入生抽，韭菜炒匀

7.在放入蒸熟的面条炒匀，放到锅里闷软

1、主料面条（生）200克猪肉300克豆角200克

2、辅料蒜两瓣花椒少许姜两小片干红椒喜辣可加菜油10毫升盐适量

3、我准备的多，用不完的。

4、豆角切稍微长一点，蒜姜辣椒都切好

5、油热放进去，烹出香味即可

6、香味儿出，放肉，炒约一分钟，放适量盐，胡椒粉，酱油，再炒约一分钟

7、肉翻炒两三下，就可以放豆角，一起炒约一分钟

8、在菜锅放约两碗水的样子，不需要完全淹没菜，然后直接把湿面条放在菜上，盖上盖子，注意，放上去不要用筷子搅动面条

9、焖约15分钟，打开锅盖，将面条翻一下，下面的沾上了酱油，上面的没有沾，可以用筷子把面条松一松，觉得面太白可以再撒一点酱油，拌匀。然后小火再焖约五分钟即可。