huangp1489 发布于2024-09-10 23:27:28 甜点 9 次
古早蛋糕配方:鸡蛋6个、植物油75克、低筋面粉90克、牛奶60克、砂糖73克、盐1克。
具体做法如下:
1、将鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋白放在无油无水的盆,放进冰箱冷藏室备用,蛋黄放在碗里备用。
2、把植物油放到微波炉加热至70度,往热油中倒入事先过筛好的低粉和盐,搅拌均匀。
3、加入牛奶和蛋黄,搅拌均匀。
食材(一个9寸方盘的量):鸡蛋8个,新良丝绒蛋糕用小麦粉90克,白糖70克,玉米油75克,牛奶60克,柠檬汁几滴.
制作方法:
1.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。这也是蛋白打发的先决条件。
4.将牛奶加入拌匀,再加入蛋黄拌匀。
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