湖南晒肉的做法

1. 湖南晒米粉肉正宗的做法？
2. 江西的晒肉怎么做？
3. 江西晒肉最正宗的做法？
4. 夏天攸县晒肉的家常做法？
5. 晒兰肉怎么做？

湖南晒米粉肉正宗的做法？

第一步，先把五花肉切片，放葱姜酱油腌制一下。

第二步裹上米粉放上垫子上，放置太阳底下。

第三步，每隔半个小时发一下面使其均匀的晒到太阳。

第四步密封保存（注意腌肉的时候需要稍微放咸一些，不然肉容易坏掉）

第五步上锅蒸15分钟肥肉晶莹剔透，瘦肉可以拉丝。特别好吃！

腌制方法：一、先把五花肉洗净切片,不要太厚，也不要太薄，尽量切均匀些。

二、放入盐、红烧酱油、蚝油、料酒、十三香拌匀。

三、腌五花肉的过程中多翻动两次，让肉更加入味。

四、准备一碗糯米粉，撒入一点点十三香拌匀。把腌制好的五花肉均匀地裹上糯米粉。

五、把裹上糯米粉的五花肉放在太阳下晒一两天。

步骤 1/6

五花肉洗净切好，放盐、生抽、耗油、料酒。糯米粉放一丁点盐，放十三香。

步骤 2/6

搅拌均匀备用

步骤 3/6

把五花肉放到糯米粉里，均匀的裹上一层糯米粉

步骤 4/6

放到阳台上晒

步骤 5/6

晒两个小时左右，翻一面继续晒

江西的晒肉怎么做？

江西的晒肉是以瘦肉、猪皮等肉制品为主要材料，辅以调料和植物原料进行腌制、晒干制成的熟肉制品。

一般的做法是将肉切成薄片，用盐、白糖、花椒、姜、蒜等调料腌制半天，然后拿出晒干或烤干。晾干的时间一般需要3-5天，并且需要保证天气晴朗而且干燥。晒肉口感柔软咸香，肉质鲜美，有很好的浓香气息，适合和米饭一起搭配食用。

江西晒肉最正宗的做法？

1.

首先准备姜丝五克，蒜片五克，如下图所示。

2.

接着准备五花肉片500克。

3.

然后放入姜丝五克，蒜片五克，再放入自然鲜生抽15毫升，料酒五毫升，白酒15毫升，食用盐五克，腌制15分钟。

4.

夏天攸县晒肉的家常做法？

1.

先大火蒸15分钟。

2.

小火把油烧至8成开,下晒肉,煎至两面金黄,起锅。

3.

把大蒜籽、小红椒切圆片,锅里少许油烧开,倒入大蒜籽和小红椒,翻炒出香味,撒少许盐,在倒入 晒肉翻炒均匀,起锅。 攸县晒肉做法非常简单,但是味道却非常好吃。 一口下去,肥而不腻

晒兰肉怎么做？

“晒兰肉”是具有2000多年的历史地方特产，其中尤以黄氏“晒兰”为著名是名誉中外的美食佳肴，其制作工艺独特，讲究，乃取湖南沅陵本地黑山猪的后腿肉，经去皮，去脂肪，去骨，去筋，用独特配料经十几道工艺精制加工而成，不含防腐剂保质期长，具有营养丰富，高蛋白，低脂肪的特点，可蒸、炒、炸、烤、煮等特点，是老少皆宜的美食，更是馈赠亲友的独特地方食品。

“晒兰肉”是具有2000多年的历史地方特产，其中尤以黄氏“晒兰”为著名是名誉中外的美食佳肴，其制作工艺独特，讲究，乃取湖南沅陵本地黑山猪的后腿肉，经去皮，去脂肪，去骨，去筋，用独特配料经十几道工艺精制加工而成，不含防腐剂保质期长，具有营养丰富，高蛋白，低脂肪的特点，可蒸、炒、炸、烤、煮等特点，是老少皆宜的美食，更是馈赠亲友的独特地方食品。