蒜苗小炒肉的做法 最正宗的做法

1. 蒜苗炒肉的家常做法？
2. 蒜苗炒肉的做法？

蒜苗炒肉的家常做法？

材料

猪肉片120克，蒜苗2支，蒜头2粒，红椒1支，沙茶酱1大匙，蚝油1小匙，太***1小匙，盐少许，鸡粉1/4小匙

做法

1.红椒、蒜苗、蒜头洗净切片，备用。

2.猪肉片加入少许盐、鸡粉、太***腌约20分钟，备用

食材：猪里脊200克，蒜苗200克，小米椒2个，姜1块，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺

　　1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。蒜苗洗净切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片。

　　2.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。

　　3.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苗翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入小米椒，生抽1勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

1. 家常蒜苗炒肉的做法很简单。
2. 首先需要准备好蒜苗和瘦肉，将瘦肉切成丝，蒜苗切成段。
然后将瘦肉用盐、料酒、生粉腌制一下，这样可以让肉更加嫩滑。
接着将蒜苗和姜末一起放入锅中煸炒，待蒜苗变软后加入腌制好的瘦肉，继续翻炒至肉变色。
最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
3. 如果想要更加美味，可以在炒肉之前加入蒜末和辣椒粉，这样可以增加口感和香气。
同时，也可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜、豆腐等。

食材:

蒜苗 1把

肉 1块

葱姜 适量

做法:

1、把蒜苗去除老叶，洗净斜切成段，根部和叶子分开盛放备用

2、把肉切片，加入1勺生抽腌制一会儿，葱切葱花，姜切末备用

3、热锅烧油，倒入葱花、姜末爆香，倒入肉片翻炒至变色，先倒入蒜苗根部翻炒几下，再倒入蒜苗叶子一起翻炒

4、加入1勺生抽、少许食盐和味精，一起翻炒入味即可出锅

材料

五花肉250克、蒜苗3根、核桃仁随意、西芹50克、姜5克、红椒若干。

调料

植物油1大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。

做法

1：五花肉切细条。

2：蒜苗、西芹、小红椒斜切成段，姜切丝。

3：锅入油烧热，加入五花肉炒香。

4：加入姜丝和其它调味料翻炒一会儿。

5：加入红椒、西芹、核桃炒片刻。

蒜苗炒肉的做法？

食材准备

五花肉一块、蒜苗一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒

制作步骤

1、五花肉洗净，姜切丝。

2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜苗切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。

3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。

4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜苗翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了。

1.猪肉切片，淘洗干净，辅以淀粉少许，酱油少许，盐少许，静置腌渍。

2.蒜苗切段，葱姜切条，冲洗干净，静置沥水

3.将锅烧热，倒入少许油，待油热至六分，倒入腌渍好的猪肉，煸至金黄，出锅，再倒入少许油，烧热，倒入葱姜煸香，蒜苗连同猪肉一起倒入锅中翻炒，加入少量鸡精与盐，顷刻，出锅即可