沙爹肉串的做法大全

1. 沙爹肉做法？
2. 沙爹酱怎么吃？

沙爹肉做法？

1· 提前准备腌料来腌制牛肉。

2· 洗完的牛肉擦干水，可以切成小块，也可以像我这样切成大块的。

3· 把牛肉倒入腌料里，用手抓匀入味。

4· 调制腌料的浓度，抓匀后是这个效果，最后再把生油倒入抓匀，封上保鲜膜，放冰箱4个小时以上入味。

5· 把这三款调料，预先舀到碗里。

6· 红葱头跟蒜头切碎，也可以准备一些红椒丝。

7· 把这些调料，预先准备在另一个碗里。

8· 锅热再下油，不然怕一会煎牛肉会粘锅。

9· 牛肉两面煎成这样后，放在碗里备用。

10· 下红葱头跟蒜蓉，再加点油，中小火煎成这样。

1、把肉切成长块，把以上所有材料混合搅拌，腌制30分钟。

2、把肉串上竹签，串的时候要注意边穿边旋转，这样肉串才会很饱满。

3、肉串在提前与肉的烤箱190度，烤4分钟，刚刚熟就好。

沙爹酱怎么吃？

食材：牛仔骨500公克，米酒1小匙，蒜泥1小匙，柠檬皮末1/2小匙，盐1/4小匙，高汤1大匙，淡色酱油1大匙，沙嗲酱1大匙，糖1/3小匙，胡椒粉少许，太***1大匙

做法:　　

　　1.牛仔骨洗净，擦干水份，切块后加入腌料，腌约1小时备用。

　　2.将牛仔骨之腌料轻轻抹去，用中火煎约7分钟至熟(煎时要翻动)备用。

　　3.爆香蒜泥，加入作法3的牛仔骨炒匀，淋上米酒，加入调味料炒至收汁即可。