huangp1489 发布于2024-09-11 18:41:30 粥粉面饭 9 次
青海寸寸面是青海家常汤面。其正宗做法是:用小麦面调成较硬的面团,揉匀擀薄,切成韭叶宽、约2寸长的短面条,下锅煮熟即可。汤面中配有肉丁和蔬菜的称肉寸寸;配有萝卜、洋芋和蔬菜并炝有葱花的称素寸寸。寸寸面是青海当地特别是农村人非常喜爱的一种面食。
首先要选取青海当地的冬麦面粉,按照水和面粉0.5:1.5的比例,做好加个鸡蛋,将面粉揉成团,反复揉搓至劲道。
然后用擀面杖将面团杆至0.2毫米大的面饼,中间撒上干面粉,折叠起来,切成二厘米左右的长条,用干面粉拌均匀,防止粘连。开水下锅,闷煮三分钟左右,然后倒入臊子搅拌均匀即可。
首先取得适量的面粉,放置在案板上,在上面撒上少许碱面和适量的食用盐,将温水倒入面粉当中,不断搓揉,最终把面粉团成一团。
团好的面团,不用等待发酵,直接用擀面杖将在案板上擀成圆形的大面饼,将面饼横着均匀的切成较宽的几条,然后竖着切成细条,然后撒上面粉,就可以等待下锅了。
将一颗完整的土豆洗干净放置在案板上切成块状,适量油白菜洗干净切成条状,把锅架起来,倒入适量的水放入适当的食用盐,将刚才切好的土豆块放进去,开大火煮沸,加入油***,然后转成小火煮熟土豆。
在煮土豆的过程中,用旁边的油锅将食用油烧过淋在提前准备好的葱花上面,待土豆煮熟之后将寸寸面放入锅中了,加两次水,最后将淋过的葱花倒入锅中,盖上锅盖用小火焖三分钟,灭火。
简单又美味的一道寸寸面就做成了。
青海人亲切的称为"寸寸儿",是由一根很长的擀面杖擀出来的!擀成大圆片,然后切,最好切成一寸长的丝!跟其他汤面一样先要做好汤水,所谓的汤水就是要用肉丁、菜叶、萝卜小片等,等汤水沸腾时就要把切好的面放入汤水中煮沸时即可!一碗地道的青海晚饭做好啦。
村村面是一种青海家常便饭,家里自己做可以和面自己擀,擀出来面自己切,然后根据自己口味做。我一般喜欢做成汤面。把牛肉切小放葱姜炒,然后放一些酱油盐,炒熟了放一点西红柿,把西红柿炒出汁水,放水煮开,下面,面熟了放一些青菜,最后出锅放一些香菜蒜苗。
朋友,你知道咱们青海的三大特色吗?那就弱弱地告诉大家“美食”、“美景”、“美女”,但凡有人提及青海,总会自然而然地想起三大特色,来过青海者则回味无穷,没来过的则心驰神往。
青海“美女”俨然已经构成了青海美景中不可或缺的一部分。***如没有青海,哪里去找这么漂亮的青海妹藏族、 土族、***和撒拉族妹纸。
除了“美女”还有美景,当你怀着一颗赤子之心,一定期望过这些让人回味无穷的地方,青海湖、万丈盐湖,天空之镜,祁连美景,大美青海,无处不是人间仙景,天高云淡,草原上水草肥美|,大地好像铺上了一条浩瀚无边的绒毯。在无边无际的平坦与广阔中,一片连绵不断的草原,在天空下伸展,没有山丘,像风平浪静的日子里的海一样苍茫浩渺、气魄摄人。青海不仅仅有山、水和古镇,还有草原。***如没有青海,哪里去找这样一片美丽的草原。
说完了美女美景,也略略表一下美食,青海作为一个避暑圣地,气候温暖,雨量充沛,远离城镇,没有任何污染。以粗粮制作的各种小吃和各种羊肉美食代表着青海美食健康、营养、美味的主旋律,有闻名遐迩手抓羊肉、杂碎汤、青海尕面片、酿皮儿、青海土火锅等地方美食,让人回味无穷,游客为之心动。***如没有青海,哪里去找这样天下美食。
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孟尝高洁,空余报国之情;阮籍猖狂,岂效穷途之哭
《滕王阁序》
唐 · 王勃
愿得此身长报国,何须生入玉门关
《塞上曲二首·其二》
唐 · 戴叔伦
生平未报国,留作忠魂补
《就义诗》
明 · 杨继盛
小来思报国,不是爱封侯
中夜四五叹,常为大国忧。
向北望星提剑立,一生长为国家忧。
一片丹心图报国,两行清泪为忠家。
一身报国有万死,双鬓向人无再青。
忧国忘家,捐躯济难。
《从军行七首·其四》
【唐代】王昌龄
青海长云暗雪山,孤城遥望玉门关。
黄沙百战穿金甲,不破楼兰终不还。
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