义乌佛堂拉面的做法

1. 义乌的产业特点？
2. 义乌有什么地方好玩的，好吃的？
3. 义乌特色特产？

义乌的产业特点？

义乌市是浙江省第二产粮地区，农作物品种多又加盛产红糖，制作食品原料丰富。义乌小吃，聪明手巧的义乌人在辛勤劳作之余，制作出了许多具有地方风味的小吃多达数十种。

有些小吃形成了自己鲜明的特色，如东河肉饼、义亭拉拉面、佛堂酥饼、苏溪麻饼、楂林绿豆糕、廿三里油炸馃、稠城***糕等。还有用糯米、粟米、芝麻、花生、大豆等，经过炒爆后加糖制作的“麻糖”。

服装是 浙江义乌市产业的支柱。

服装业是义乌最早成名的支柱产业之一，义乌著名服装市场——义乌篁园服装。义乌成为国内四大衬衫生产基地之一，大陈镇为“中国衬衫之乡"。

以大陈衬衫为代表的义乌服装业逐步形成专业化、系列化和外向型三大特点。义乌服装业很多企业完成了战略调整，初单一的衬衫产品发展成西服、茄克、T恤等系列化产品，偏重于短期利益的贴牌加工模式逐步弱化，自创品牌和品牌授权经营之风盛行。光大陈镇，就拥有了“能达利”、“傲哥”、“挺得帅”等多件浙江省著名商标，其中能达利服饰还成为了“国家免检产品”。

义乌有什么地方好玩的，好吃的？

好玩的地方，横店***城，义乌海洋世界，佛堂古镇，异国风情街，稠州公园，义乌博物馆。

好吃的有义乌佛堂白切鸡，上溪牛杂，神仙鸡，赤岸豆皮素包，东河肉饼，义乌手牵面。

（一）好玩的地方有：

小商品市场，仙坪古道，大寨尖，

德胜岩景区，佛堂古街，

上溪桃花坞景区，赤岸西海

（二）好吃的特色：

佛堂千张拉面，义乌拉拉面，

东河肉饼，上溪牛杂，亭油酥，

佛堂白切羊肉，择子豆腐，

义乌特色特产？

红糖，是义乌三大土特产之一。义乌红糖制作技艺是以义乌本地所产的竹蔗(青皮糖梗)为原料，用木车牛力绞取蔗水，铁锅熬制红糖的一种传统手工技艺，用牛力木车绞糖一直延续至上世纪70年代，古法铁锅煎熬制糖一直延续至今(现已由五口梅花灶改为七至九口的一字灶)。义乌红糖制作技艺主要分为选料、榨汁、煎熬和风于四个工艺流程，包含20多道技术工序，需制糖师傅凭实践经验，以察颜、观色、手感、味觉、舌试等方式掌控每道工序，其微妙之处在于意会和体验。

据《义乌县志》载:“本县种蔗历史悠久，面积、产量居全省首位，所产红糖久负盛名。距今已近400年的历史了。”民国18年(1929年)，义乌黄培记号生产的红糖在西湖博览会上荣获特等奖，成为当时标志性的产品。2014年11月，传统制糖技艺(义乌红糖制作技艺)被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

红糖，是栖息在义乌乡愁里的诗和远方。每到金秋时节，义乌红糖飘香，甜蜜的日子，等着你，一路走，一路尝。

东塘狗肉

东塘狗肉是义乌大陈楂林一带很早就流传下来的风味美食。是现杀活狗烧烤而成。老嫩得当，香气扑鼻，其名声闻名市内外。



佛堂白切羊肉

取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅、烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉蘸以葱、姜、酱油的调料即可，味道极佳。

说起义乌就会想到义乌的小商品市场，这里的人几乎都在做生意，但是今天咱们要来看一看义乌有哪些特产，赶紧来看看吧!

义乌特产一：义乌火腿



义乌火腿是浙江义乌的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有着八百多年的历史了。其制作工艺非常精细，选用优质的猪后腿为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口。

义乌特产二：义乌红糖



义乌红糖是浙江金华的传统特色产品，据相关文献记载，义乌红糖的加工起源于清朝顺治年间，至今已有370多年的历史了。义乌有着非常优越的自然环境，四季分明，降水充沛，光照充足，夏季昼夜温差大，非常适合甘蔗的生长。最后所制作出来的红糖质地松软，甘甜味鲜，清香可口。

义乌特产三：义乌南枣



义乌南枣是浙江金华的传统名产，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，义乌南枣距今已有1700多年的加工历史了，在清朝的时候被列为朝廷贡品。义乌的地理自然环境十分优越，降水充沛，光照充足，土壤肥沃，非常适合青枣的生长，义乌的南枣就是***用青枣为主要原料制作而成，所制作出来的南枣色泽乌黑发亮，枣肉丰厚，味道甘美。