内蒙蛋糕做法,内蒙古蛋糕品牌

1. 内蒙古奶皮子蛋糕做法？
2. 内蒙黄油可以怎么吃？

内蒙古奶皮子蛋糕做法？

在冬季，将刚挤出的鲜奶倒入锅里加热,用温水煨煮，等奶沸腾后，用勺子搅拌，使奶的生沫浮于表面，同时点些生奶，食奶之中的脂肪凝结成一层***的皮子，冷却后用一根小棍将这层硬结状东西挑起，放在盖帘上阴干，即成奶皮子。

亦可将鲜奶放入空气新鲜、阳光充足的室内，经七、八个小时左右，等它自然凝结而成，有非常丰富的营养价值，而且香甜可口，是奶食品里的佳品。牛奶在刚开始加热过程中，由于乳脂肪的膨胀及乳液粘度的下降，促进了脂肪的上浮，聚集到乳液面上。

鲜牛奶倒入锅中慢熬，凝结一层腊状脂肪，用筷子挑起挂在通风处晾干，即为奶皮子。同理可以把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，制成自己喜爱的奶皮子。

奶皮子吃法：①当零食。直接掰成小块食用，味道格外浓郁。②喝奶茶的时候，掰几块奶皮子，浸泡进去，撒少许炒米，别具风味。③熬粥的时候，放在白粥里面，合着白粥一同吃，奶香十足。

1、牛奶加热之后倒入碗中，放室温，形成奶皮子。

2、蛋黄和蛋清分离，蛋黄用筷子打散。

3、将糖、香草粉和蛋清放入放凉的牛奶中搅拌。

4、接着治碗边缘倒碗中，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸20分钟。

5、关火后焖5分钟取出，撒上蜜红豆即可。

内蒙古奶皮子蛋糕是一种美味的地方特色甜点，下面是它的制作方法：

1. 将牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉和糖，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋黄打散，慢慢倒入牛奶中，边倒边搅拌。

3. 将奶皮子切成小块，加入面糊中，搅拌均匀。

4. 在模具上涂上一层食用油，倒入面糊。

5. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到表面凝固。

6. 取出模具，撒上椰丝和奶皮子碎块。

制作完成后，内蒙古奶皮子蛋糕香甜可口，非常适合作为甜点或小食品。

内蒙黄油可以怎么吃？

据壹周君所知，蒙古语中的“希日陶苏”指的就是黄油。黄油作为奶食品之冠，营养成分可是极为丰富的。

黄油的食用方法简直不能再多了，光是把它替代食用油来炒菜就已经花样百出了。外加上黄油还可以用来做各式各样的蛋糕西点、面包三明治等，它的用法数之不尽。

内蒙古有一种传统小食，叫做黄油果条，当然，在广袤的内蒙古疆域上，不同地区也有不同的叫法，但其本质都是面粉与黄油等制成的面食品。面粉准备一斤，黄油按照一比五的比例准备100克左右，牛奶准备一百五十毫升左右，鸡蛋准备一个。因为黄油果条咸口居多，所以还会准备十克左右的盐。此外还需要准备酵母5克和泡打粉2克左右。

牛奶鸡蛋搅拌均匀之后，再放入酵母、盐以及泡打粉，将这些东西统统搅拌均匀之后再放入黄油，然后再一点点分批次和进面粉中，和成面团之后醒发一个小时左右。如果家里有面包机，那么这一切都变得简单无比，所有食材添加进去之后选择发面团功能就可以了。

面团发醒好以后，将其揉搓成厚度约为一厘米左右的长条，然后将长条切成小截，每一截约长两寸。事情至此就离成功不远了。

热锅倒油，烧至五成热的时候把切好的小截放入油锅，炸成金***就成了。

黄油的提取路径有很多种，它可以从奶皮子里提取，也可以从鲜奶中提取，还可以从白油中提取。一般五六十斤的酸奶才能提取出两斤左右的黄油，所以黄油是蛮珍贵的食物，而且也是牧民招待宾客的佳品。